Buchenholzgeflüster

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Buchenholzgeflüster

Auteur(s): Sofia & Martin Hilleprandt

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Buchenholzgeflüster – Geschichten aus der ältesten Bratwurstküche der Welt Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der ältesten Bratwurstküche der Welt! In unserem Podcast Buchenholzgeflüster erzählen wir spannende Geschichten und wahre Begebenheiten rund um unsere traditionsreiche Küche. Erfahren Sie, warum unsere Bratwürste „Röstla“ heißen, wie wir einen verheerenden Brand überwunden haben und welche Geheimnisse unser Buchenholzgrill birgt. Von historischen Anekdoten bis hin zu Einblicken hinter die Kulissen – dieser Podcast ist ein Muss für alle Liebhaber von gutem Essen, Geschichte und einzigartiger Handwerkskunst. Lauschen Sie den Stimmen, die das Erbe und die Tradition unserer Bratwurstküche lebendig halten.

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#2 Röstla vs. Rostbratwürste - zwei Originale, ein Unterschied

Dec 6 2025

In dieser Folge nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unserer Original Nürnberger Röstla®: Wie sie 2013 durch Martin Hilleprandt senior und Sofia entstanden ist, warum der Name „Röstla“ nach über 500 Ideen als Marke geschützt wurde - und was sie wirklich besonders macht. Außerdem klären wir den entscheidenden Unterschied in der Zubereitung: roh über Buchenholzfeuer gegrillt - für das unverwechselbare Raucharoma und den authentischen Nürnberger Geschmack, ganz ohne Vorbrühen oder Frittieren.
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32 min

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#1 Wenn das Buchenholz spricht – Der Start einer neuen Ära

Nov 29 2025

In der ersten Folge von Buchenholzgeflüster nehmen euch Sofia und Martin Hilleprandt mit auf eine Reise in die Vergangenheit.
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