Просто о ферментах. Почему они так полезны?

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Просто о ферментах. Почему они так полезны?

Auteur(s): Ирина Ле, Наталья Клячко

Narrateur(s): Наталья Мальцева

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À propos de cet audio

Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:

как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;
почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;
правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.

Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!

Chimie

Science

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