Com'è profondo il mare: le ostriche
La versione di Cracco
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Com'è profondo il mare: le ostriche
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Narrateur(s):
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Carlo Cracco
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Auteur(s):
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Carlo Cracco
À propos de cet audio
Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.
Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.
"Com'è profondo il mare: le ostriche":
Non sono carne e non sono pesce ma ci riportano all'acqua. Il loro sapore, poi, è indescrivibile. Le ostriche sono un tutt'uno con il mare, e come il mare serbano qualcosa di misterioso e inafferrabile. Per me poi sono qualcosa di unico: rappresentano una materia prima incredibile in fatto di uso e di abbinamenti.
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