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Quels sont les 7 bienfaits de l'algue nori ?

Vous la connaissez forcément : c'est cette feuille vert foncé qui entoure vos makis. Mais l'algue nori est bien plus qu'un simple emballage à sushi. C'est un véritable concentré nutritionnel, riche en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels, consommé au Japon depuis des siècles.

↪️ Dans cet épisode, on passe en revue les 7 bienfaits santé de l'algue nori : sa richesse nutritionnelle exceptionnelle (vitamines A, B, C, D, E), sa teneur élevée en protéines idéale pour les régimes végétaux, son soutien cardiovasculaire grâce aux oméga-3, son action sur le système immunitaire, ses fibres bénéfiques pour la digestion, son apport en iode pour la thyroïde, et ses bienfaits pour la peau et les cheveux.

↪️ On aborde aussi un critère de qualité souvent ignoré : la température de séchage. La plupart des feuilles de nori du commerce sont séchées à haute température, ce qui entraîne des pertes de nutriments. Privilégier un séchage à basse température, c'est préserver tout le potentiel de cette algue, comme les feuilles de nori que nous vous proposons sur notre boutique !

↪️ Côté cuisine, on vous guide pas à pas pour réaliser des makis crus et vegans à la maison - une alternative savoureuse et nutritive aux makis classiques, avec pâté végétal, graines germées et légumes croquants.