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Page de couverture de I racconti dei fornelli - dal fegato alla veneziana alla coda alla vaccinara

I racconti dei fornelli - dal fegato alla veneziana alla coda alla vaccinara

Auteur(s): Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
Narrateur(s): Donpasta
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Description

La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.

I racconti dei fornelli - dal fegato alla veneziana alla coda alla vaccinara:

Tra un fegato alla veneziana di Grazia e una coda alla vaccinara di Marisa a Testaccio, storie di donne che a un certo punto hanno capito che non amavano più il loro uomo.
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Nourriture et vin
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