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  • The Making of a Chef

  • Mastering Heat at the Culinary Institute of America
  • Auteur(s): Michael Ruhlman
  • Narrateur(s): Jeff Riggenbach
  • Durée: 12 h et 14 min
  • 4,3 out of 5 stars (18 évaluations)

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Page de couverture de The Making of a Chef

The Making of a Chef

Auteur(s): Michael Ruhlman
Narrateur(s): Jeff Riggenbach
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Description

In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students in Skills One at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country. His goal is to document the training of America's chefs from the first classroom to the Culinary's final kitchen, the American Bounty Restaurant. The result becomes more than a rote reportage of a school for cooks. Ruhlman learns to cook as though his future depends upon it, and this complete immersion enables him to create the most vivid and energetic memoir of a culinary education on record.
©1997 by Michael Ruhlman (P)1998 by Blackstone Audiobooks
Nourriture et vin Professionnels et universitaires Affaires et carrières
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Ce que les auditeurs disent de The Making of a Chef

Moyenne des évaluations de clients
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Histoire
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  • Histoire
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Image de profil pour yax75

Good story but...

The story was interesting but the narrator for the audio book was terrible. So monotone and weird pauses alot.

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  • Au global
    3 out of 5 stars
  • Performance
    1 out of 5 stars
  • Histoire
    2 out of 5 stars
Image de profil pour Utilisateur anonyme

Snooze, did a computer generate this voice?

The content of this did not in anyway lend itself to audiobook, it was static and slow.
The voice is so dreadfully monotone and doesn't have the language behind the content -
over/under pronouncing kitchen terminology.
Just boring.

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  • Au global
    2 out of 5 stars
  • Performance
    2 out of 5 stars
  • Histoire
    3 out of 5 stars
Image de profil pour Rena

Narrator’s voice hard to take

The voice is dry and hard to take- was a stopper. I couldn’t get past it.

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