Page de couverture de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

Auteur(s): Radio Classique
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 David Abiker vous plonge dans les plus belles chroniques culinaires du célèbre guide rouge

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Julien Peschard Art Nourriture et vin
Épisodes
  • Racines, à Etaples, une adresse sincère, chaleureuse et résolument gourmande

    Racines, à Etaples, une adresse sincère, chaleureuse et résolument gourmande
    Aug 22 2025

    Situé à deux pas du port d’Etaples dans le Pas-de-Calais, le restaurant Racines propose une cuisine généreuse et précise dans un cadre contemporain aux touches boisées. On note particulièrement le travail des sauces du chef Pierre Chavatte. Son rouget fond sous la fourchette, sublimé par un bouillon façon bouillabaisse. Un régal !

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  • Pas-de-Calais – La Grenouillère – La Madelaine-sous-Montreuil

    Pas-de-Calais – La Grenouillère – La Madelaine-sous-Montreuil
    Aug 21 2025

    Le restaurant situé à La Madelaine-sous-Montreuil est signé de l’architecte Patrick Bouchain. Cette ancienne ferme au luxe sauvage abrite un laboratoire dans lequel Alexandre Gauthier prépare un menu unique dont la diversité surprend.

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  • Le Bistronôme, la belle complicité gourmande d’Arbois

    Le Bistronôme, la belle complicité gourmande d’Arbois
    Aug 20 2025

    Dans leur petite maison jurassienne, Lisa et Jérôme mettent leur passion commune des fourneaux au service d’une cuisine riche et créative. Complémentaires en tout point, ils ont fait de leur Bistronôme une adresse incontournable d’Arbois.

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    1 min
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