Das naturbelassene besiedelte Lesachtal war weltweit die erste Slow Food Region. Seit zehn Jahren können Reisende im Tal an der Grenze zu Italien sowie im benachbarten Gailtal Bergbauernhöfe, Backstuben und Wildkräutergärten besucht werden. Reisende blicken den Produzentinnen über die Schulter und erleben, wie hier die "gut, sauber und fair produzierten" Lebensmittel entstehen, von denen der Begründer der globalen Slow Food Bewegung, Carlo Petrini, sprach. Und natürlich geht es neben der Weitergabe des Wissens auch ums Kosten und Genießen.

Margit Atzler spricht mit Eckart Mandler von Slow Food Kärnten über Reisen zu den "Wurzeln des guten Geschmacks" und über den Wert dieser besonderen Lebensmittel. Im Anschluss geht es in einer Reportage nach Sankt Lorenzen - zu einer „Kräuterfee“ sowie zu Brillenschafen und Brotbäckern (Auszug aus „Ambiente“, 22.6.2025).

"Schönes Wasser" bedeutet das Wort Ontario in der Sprache der Irokesen. Ontario liegt nicht nur an gleich vier der fünf großen nordamerikanischen Seen, und an der Hudson Bay, im Land gibt es wohl mehrere 100.000 Seen verschiedenster Größe. Auch der Lake St. Clair befindet sich in Ontario. An ihm liegt die Stadt Windsor - eine Grenzstadt, die sogar zur Metropolregion der US-Stadt Detroit gezählt wird.

Nadja Bernhard wurde in Windsor geboren. Sie ist Anchorwoman der ORF-Nachrichtensendung "Zeit im Bild" und erzählt Margit Atzler im Gespräch über die Besonderheiten des kanadischen Alltagslebens.“
Im Anschluss geht es nach Kingston - einst die erste Hauptstadt Kanadas (Auszug aus Ambiente, 8.6.2025 von Matthias Haydn).

„Burgund ist kein Land – Burgund ist das Leben“, das hat Präsident Francois Mitterrand über die Region im Zentrum von Frankreich gesagt.
Burgund gehört zu den kulturhistorisch interessantesten Gebieten Europas. Immer wieder trifft man Menschen, die schlicht und ergreifend den Ort lieben, an dem sie leben und arbeiten. Und: sie zelebrieren Speis und Trank.

Margit Atzler unterhält sich mit Christine und Bernd Martin - Inhaber des Delikatessen-Geschäfts "Delices du Midi" in der Margarethenstraße in Wien. Die beiden bereisen Frankreich auf der Suche nach Köstlichkeiten, die sie dann ihrer Wiener Kundschaft anbieten - alles Erzeugnisse aus prviat geführten Manufakturen.
Nach dem Gespräch geht es in einer Reportage von Eva Roither und Martin Leitner auf ein Weingut in Beaune. (Auszug aus Ambiente, 18.5.2025)