ברוכים הבאים לפרק 38 בפודקאסט יין לשניים

קובי יצא לסיור קולינרי קצר אך מספק במטה יהודה, כולל הרבה יין, קפה, גבינות וגלידת באפאלו. כיף שיש לנו אזור כל כך פורה שמלא בכל הטוב הזה

דיברנו על זנים מקומיים, אנדמיים, וטעמנו יין מזן ענבים מקומי בשם זייני שהחבר והיינן המוכשר פיטר מארק ייצר מתוך סקרנות. אחלה יין טעים ומקסים.

עופר, המאזין הקבוע שלנו, שאל שאלה בפינתנו השקה את המומחה - למה נהוג ליישן בקבוק יין בשכיבה

המלצנו על פרוייקט נשי מקסים - הכוס המלאה - של החברות ונשות היין מירה איתן, טליה לוין ואורלי סגל ודיברנו עם מירה על שיתוף הפעולה המרגש הזה.

תשתו משהו טוב ותהנו

ברוכים הבאים לפרק 37 בפודקאסט יין לשניים

קובי חזר מטיול נפלא בחבל בוואריה שבגרמניה ומספר על חוויה נהדרת במסעדת מישלן במלון הילטון שבשדה התעופה של מינכן

Mountain Hub

קובי ראיין את הסומלייה הצעיר והמוכשר של המסעדה אמיליו קסנהיימר

https://food.walla.co.il/item/3798539?r=1

בעקבות סדרת סרטוני רשת משעשעים מבית יקב הר אודם דיברנו עם יערה, סמנכ"לית השיווק של היקב ובת למשפחת אלפסי. יערה סיפרה על אווירה משפחתית טובה לצד עשיית יין מוקפד וצפוני.

טעמנו יין מזן הענבים גמאיי מסדרת הר אודם של יקב הר אודם 2021

בפינתנו השקה את המומחה נשאלה השאלה: למה לא מיצרים יין בבוואריה?

בעקבות הטיול בגרמניה קובי תהה למה בעצם לא מגדלים גפנים ועושים יין בבוואריה? התשובה הייתה מעניינת וגם מצאנו כתבה המספרת על הקהילה היהודית במינכן שמקדשת על בירה במקום יין.

https://www.dw.com/en/why-jews-replaced-wine-with-beer-in-bavaria/a-19181320?utm_source=chatgpt.com

המלצה - ספר קומיקס המציג מפגש מרתק בין עולמות שנראים רחוקים זה מזה: קומיקס וייננות.

The Initates

ברוכים הבאים לפרק 36 בפודקאסט יין לשניים

בספטמבר האחרון התקיימה כבכל שנה תחרות היין International Wine Challenge ובפעם הראשונה נבחר בקטגורית היין המבעבע הטוב מכולם יין שאינו שמפנייה, יין שאינו יוצר בחבל שמפיין. איזה יין נבחר אתה שואל?

היין הזוכה הוא לא אחר מבלאן דה בלאן, 100% שרדונה מהיקב הבריטי Nyetimber וייננית היקב זכתה בפרס ייננית המבעבעים הטובה בעולם Cherie Spriggs

הסיפור הזכיר לנו את טעימת יין בשתקיימה בשנת 1976 בפריז ושינתה את עולם היין לנצח הלא היא Judgment of Paris ביוזמתו של איש היין הבריטי סטיבן ספרייר.

מצאנו טיפ קטן ומקסים, סוד האושר של ספרייר שהלך לעולמו בשמת 2021:

Someone to love

Something to do

Something to look forward to

https://nyetimber.com/product/cuvee-cherie/?fbclid=IwVERTSANAgzNleHRuA2FlbQIxMAABHke76VJ1LsEUA1Pq_GHDSlO0ckZuHMDK2jPPiBVP96LLqKZF0iKIjrhe3wiM_aem_VGxVLo8eFjxNejr4ciqGxg&sfnsn=wa

טעמנו סירה 2021 מיקב מיה לוצ'ה של היינן המסקרן קובי ארביב. היה נפלא.

https://mialucewinery.com/

בפינתנו השקה את המומחה ענינו על השאלה:

מה ההבדל בין סירה לשירז?

מצאנו נקודת אור בכרמים של יקב לתרון

ולסיום המלצנו על ראיון מעניין עם היינן של יקב עגור איל דרורי על כשלונות עיסקיים ואתגרים בדרך ליצור יין ואלכוהול.

לא הכל כתום - שיחות על יזמים ועסקים - נכנס יין יצא פרק מרתק