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Page de couverture de 【第3回】居山勢氏について(Chief Culinary Director of Nibantei)

【第3回】居山勢氏について(Chief Culinary Director of Nibantei)

【第3回】居山勢氏について(Chief Culinary Director of Nibantei)

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水道橋の人気ラーメン八咫烏の店主にして、日本式カレー弐番亭の商品開発ディレクターを務める居山氏について話しました。

現代ラーメンの最高峰でありながら、日本式カレーの新たな可能性も切り拓き続ける男。

今回だけでは語り切れないないので別の回でも扱います。

また本人にゲスト出演もしてもらいましょう。

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