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愛媛の旅〜「柑橘ソムリエ」制度を通して、愛媛の柑橘文化を伝えたい！NPO法人「柑橘ソムリエ愛媛」の挑戦。

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中田英寿、愛媛の旅の第2弾は、柑橘王国愛媛で立ち上げられた「柑橘ソムリエ」制度をご紹介します。
NPO法人「柑橘ソムリエ愛媛」の二宮新治さん、広井亜香里さんにお話を伺いました。
ソムリエになるために必要な知識、例えば、「糖度と酸味。大きいみかんと小さいみかん、どちらが高いのでしょうか？」©SPINEAR (P)SPINEAR

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