函館ベイエリアにあるカフェ cafe TUTU からお届けする、Podcast限定のおまけコンテンツ。取材を終えたあと、パフェを味わいながら、わたなべゆうかがひとり旅を振り返ります。道南いさりび鉄道で出会った景色や言葉、そして取材を通して感じた道南の魅力とは何だったのか。歴史と暮らしが息づくこの街で見つけた、小さな気づきとあたたかな余韻を、ゆったりと語ります。

JR江差線を引き継ぎ、五稜郭から木古内を結ぶ第三セクター鉄道として走り続ける道南いさりび鉄道。地域の足として親しまれながら、夜景列車や企画列車など、“旅として楽しむ鉄道”の魅力も発信しています。今回は企画営業課・春井満広さんに、いさりび鉄道のこれまでとこれからを伺いました。話題の「ながまれ海峡号 食いだおれ！！おでん列車」の舞台裏や、津軽海峡を望む絶景の魅力、そして若い世代へつなぎたい想いとは。暮らしと旅を結ぶローカル鉄道の物語をお届けします。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年2月26日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

新函館北斗駅のすぐ近くにあるレストラン「climat（クリマ）」。店名はフランス語で「風土」を意味し、道南の食材を生かしながら、この土地ならではの豊かさを一皿に表現しています。日本で暮らす人にとって親しみのある食材を取り入れ、主役の食材名がそのまま料理名になるメニューも特徴です。今回はお店を訪ね、料理に込められた思いを伺いました。ラジオ放送ではお伝えしきれなかった、食材選びの背景や、料理を通して伝えたい「風土」へのこだわり、そしてこれからの北斗への思いについてもじっくりお聞きしています。

[FM NORTH WAVE cottonsky｜道南STORY｜2026年2月19日放送分]

※本インタビューの内容は収録時点の情報に基づくものです。

北斗市の直売所「北斗フィッシャリー」。一印青山水産が手がける、まちの魚屋として新たにスタートした拠点です。看板商品「するめ千本」でも知られる中、スルメイカの漁獲減少やコロナ禍など、環境の変化を受け止めながら業態を切り替えてきた歩みについて、専務の青山さんに伺いました。

自然に抗うのではなく、私たちのほうから寄っていく。地域の食をつなぎ、これからも挑戦を続ける想いとは。おいしいものが人をつなぐ、その原点が見えてくるインタビューです。

[FM NORTH WAVE cottonsky｜道南STORY｜2026年2月12日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

北斗市にある日新商会の食品事業「しゅうまいの華隆」。1928年創業、金物店からはじまり、時代の変化とともに業態を広げてきたお店です。今回は店頭で人気のしゅうまいについて、新関さんにお話を伺いました。一番人気のホッキしゅうまいをはじめ、ガゴメ昆布、とうきびなど、地元の食材を生かした味づくりの背景やこだわりに迫ります。変化を受け入れながら、新しい挑戦を続ける姿勢にも注目です。

[FM NORTH WAVE cottonsky｜道南STORY｜2026年2月12日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

北斗市観光交流センター別館「ほっくる」。北海道新幹線の玄関口・新函館北斗駅のすぐ隣にあり、観光案内だけでなく、地域の魅力を体験できる拠点として親しまれている施設です。今回は「ほっくる」を訪れ、観光協会が主催する食品サンプル制作体験に参加。食品さんぷる畑 函館教室の工藤さんの指導のもと、「北斗にぎり3個セット」の食品サンプル作りに挑戦しました。あわせて、北斗市観光協会の主任・齊藤さんに、施設や体験プログラム、そして北斗の魅力についても伺っています。北斗市のキャラクター・ずーしーほっきー誕生の背景にも注目。見て楽しい、作って楽しい、北斗の魅力が詰まった体験ストーリーをお届けします。

[FM NORTH WAVE cottonsky｜道南STORY｜2026年2月5日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

観光で多くの人が訪れる一方、人口減少という課題を抱える函館。その街の「今」と「これから」について、北海道教育大学函館校の奥平 理（おくだいら・おさむ）先生にお話を伺いました。函館生まれ・函館育ち、まちづくりに30年以上携わってきた奥平先生が語る、産業の変化と人口減少の背景、そして若者や学生が担うこれからの街の姿。中島れんばい活性化プロジェクトなど、学生たちの取り組みから見えてくる函館の未来を探ります。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年1月29日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

2020年に創業した函館発のウイスキーブランド「BEHIND THE CASK」。函館を拠点に、個性的でアーティスティックなボトリングを展開するインディペンデントボトラーとして注目を集め、2023年末には、道産大麦モルトのみを主原料とする「ディ・トリッパー蒸留所」を新たに立ち上げ、道南初となる国産ウイスキーの製造もスタートしました。今回は、函館・元町公園近く、昭和二年建築の歴史的建物・旧岡本邸に構えるBEHIND THE CASKの事務所を訪れ、代表の澤田さんにインタビュー。ウイスキー「Di Tripper」の試飲とともに、ブランド誕生の背景や、函館という街への想いを伺いました。クリエイターが集い、新しい挑戦が生まれ続ける街・函館。その未来を、ゆっくりと熟成させるように育まれていくBEHIND THE CASKの物語を、たっぷりとお届けします。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年1月22日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。