07- La complexité des aliments ultratransformés, du discours à l'assiette
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07- La complexité des aliments ultratransformés, du discours à l'assiette
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À propos de cet audio
Avec les chercheuses et chercheurs du centre NUTRISS de l'université Laval, on réfléchit à la notion d'aliments ultratransformés, de sa place dans l'industrie agroalimentaire, dans le panier d'épicerie et dans le discours médiatique.
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