Bienvenue dans Parkours, le podcast des métiers au cœur de la transition écologique à La Réunion. Pour cet épisode inspirant, nous rencontrons Laurent Dennemont, Directeur des Alchimistes PEI et cofondateur du centre de formation Les Tisserands. 🌿

Laurent, Maître Composteur certifié, nous révèle le rôle crucial de son métier face à l'urgence de valoriser les 90 000 tonnes de biodéchets produites chaque année sur l'île. Son objectif ? Dévier les déchets alimentaires des centres d'enfouissement pour qu'ils redeviennent une ressource précieuse pour les sols.

🔍 Dans cet épisode, découvrez :

• Le Métier de Maître Composteur : Laurent explique comment il accompagne les producteurs de biodéchets (restaurants, écoles, entreprises) à mettre en place des solutions de tri et de compostage de proximité.

• L'Obligation Légale (Loi AGEC) : L'impact de la Loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) de 2020 qui impose le tri à la source des biodéchets pour tous les professionnels.

• Le double enjeu écologique : Comment valoriser la matière organique pour éviter la production de méthane et la pollution des sols, tout en réduisant l'importation des 42 000 tonnes d'engrais chimiques sur l'île.

• Le Facteur Humain : Pourquoi la sensibilisation et l'accompagnement sont la clé pour vaincre la réticence au changement et adapter les gestes en milieu tropical.

• Un projet Phare : Laurent partage sa fierté du projet mené au Collège de la Chatoire, où un composteur autonome gère 6 à 8 tonnes de biodéchets par an.

• Se former et se lancer : Les conseils pour se former aux métiers émergents du compostage, les débouchés salariés et l'importance du Réseau Compost Citoyens.

• Cet entretien est essentiel pour comprendre les enjeux de l'économie circulaire locale et la manière dont chaque citoyen et chaque entreprise peut devenir acteur de la transition écologique à La Réunion.

  🔗 Ressources et Liens Cités dans l'Épisode :

  • Les Alchimistes PEI

  • Centre de Formation Les Tisserands (Formations Guide Composteur)

  • Réseau Compost Citoyens Réunion (pour les bases et outils)

  • Loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire)

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  Ce podcast est réalisé par Emilie Linkwang et Florence Gilet pour l'association À ton tour. Cette première saison est financée par l'ADEME et par la Région Réunion dans le cadre du projet Transiter.