Page de couverture de #1 Le Taillevent

#1 Le Taillevent

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 #1 Le Taillevent David Bizet et son Poireau en croûte de sel sauce truffé. Après avoir décroché ses étoiles, David Bizet dirige aujourd’hui les cuisines d’un des fleurons de la gastronomie nationale, le restaurant multi étoilé Le Taillevent. Inventif, exclusif, amoureux, le chef normand, passionné de nature et de saisonnalité, nous reçoit dans le secret des cuisines d’un des meilleurs restaurant du monde, pour nous livrer les secrets de sa recette du Poireau en croûte de sel truffé.

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