11 - Gusto di Garda: il ritorno del broccolo perduto

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11 - Gusto di Garda: il ritorno del broccolo perduto

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In questa puntata del podcast Agrobiodiversità, raccontiamo un’esperienza agricola giovane, viva e radicata nel territorio del Garda Trentino. Due giovani agricoltori, insieme alle loro famiglie, hanno scelto di coltivare con passione e cura: il broccolo di Torbole - varietà orticola unica e profondamente legata al paesaggio del Garda Trentino: il broccolo di Torbole (Presidio slow food iscritto all’anagrafe nazionale per la biodiversità). Quello che nasce come un interesse personale si trasforma presto in un progetto concreto di valorizzazione e tutela di una coltura tradizionale, simbolo dell’identità agricola locale tra Torbole e Riva del Garda: paesaggio modellato dal vento e da un microclima unico. Ma non solo broccolo anche patate, olive, uva, mele e la loro storia non si ferma alla terra: nasce anche un agriturismo a conduzione familiare, dove l’ospitalità si fonde con i sapori locali. La colazione a km 0, le attività all’aria aperta e l’incontro con chi il territorio lo coltiva davvero offrono agli ospiti – spesso amanti del wellness e del fitness – un’esperienza autentica, sostenibile e profondamente legata al paesaggio. Un racconto che intreccia agricoltura, turismo, comunità e biodiversità, in un esempio concreto di multifunzionalità e rigenerazione rurale.

In redazione: Istituto comprensivo paritario Gardascuola, Liceo scientifico classe III ITB di Arco, coordinata dalla professoressa Silvia Sartorelli

Azienda e custodi agricoli: Azienda agricola e agrituristica De Bas - https://www.agriturismodebas.it/

Educatori ambientali e montaggio podcast incaricati dall’Agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente (APPA): Nicola Sordo, Michela Luise

Coordinamento APPA: Monica Tamanini

Collaborazione con: Diego Bleggi e Angela Menguzzato del Servizio politiche sviluppo rurale, Ufficio per le produzioni biologiche

La proposta didattica è realizzata dall'Agenzia provinciale per la protezione dell'ambiente in convenzione con l'Ufficio per le produzioni biologiche del Servizio politiche sviluppo rurale della PAT e rientra nel progetto “Formazione Informazione e Animazione a favore della Biodiversità Agroalimentare nell’alto Garda trentino” (acronimo FIABA) volto alla realizzazione di azioni destinate alla tutela ed alla valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo ed alimentare, ai sensi del decreto interministeriale del 6 novembre 2019 n. 11213 del Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste di concerto con il Ministro dell’ambiente e della sicurezza energetica e con il Ministro dell’economia e delle finanze, in attuazione di quanto previsto dall’articolo 10 della legge 1° dicembre 2015, n. 194.

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