194 Pan Fest. Benjamín Lana (Madrid Fusión) y Cipriano Garcia (Caja Rural de Zamora)

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194 Pan Fest. Benjamín Lana (Madrid Fusión) y Cipriano Garcia (Caja Rural de Zamora)

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En este capítulo descubrimos PanFest 2027, el proyecto que quiere devolver al pan el lugar que merece en nuestra cultura gastronómica. Benjamín Lana, director de Madrid Fusión, y Cipriano García, director general de Caja Rural de Zamora explican cómo surge esta iniciativa que aspira a situar a Zamora en el corazón de una gran red internacional de conocimiento y creación en torno a las harinas de calidad. Impulsado por Caja Rural de Zamora y su Fundación, y organizado junto a Madrid Fusión y Vocento Gastronomía, PanFest se despliega como un proyecto que culminará en 2027 con un Campeonato Internacional de Panes. Un recorrido que pone en valor a quienes hacen posible el pan de verdad: agricultores, molineros y panaderos artesanos comprometidos con la excelencia. Un episodio para entender por qué el futuro del pan también se escribe desde Zamora. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/

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