🎙️ Aujourd’hui, je suis heureuse d’accueillir Bridget Dos Santos, 47 ans, née à Toulouse ; divorcée et maman de deux enfants.

Elle est la propriétaire de Pan et Gato, une boulangerie artisanale à Annecy-le-Vieux où elle met toute son énergie et sa passion.

Diplômée d’État d’éducatrice spécialisée, elle n’a pas pu, à l’époque, s’engager dans cette voie, faute d’expérience.

Elle s’est alors tournée vers le commerce, découvrant différents univers comme la bijouterie ou la lingerie.

Très vite, son sérieux et son sens du contact ont été remarqués : elle a pris la responsabilité de boutiques, choisi les collections et assuré des missions qui l’amenaient à se déplacer régulièrement.

Animée par sa curiosité, elle a choisi de se réorienter et s’est peu à peu passionnée pour le monde de la boulangerie artisanale. Elle y est entrée par la petite porte, en 2017, comme vendeuse… avant de relever un défi audacieux : racheter Pan et Gato et en devenir la propriétaire en 2025, pour continuer l’aventure avec son équipe.

Avec Bridget, on va parler d’instinct, de ces choix qui ne suivent pas toujours une voie tracée, mais qui finissent par dessiner un chemin juste.

Un chemin guidé par un fil rouge : celui de faire ce qui a du sens, à chaque étape de sa vie.

Dans cet épisode, vous allez découvrir :

• La clé du management « d’aujourd’hui »

• Comment mieux recruter et fidéliser ses salariés

• Et une épreuve de vie… incroyable mais vraie.

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