Authentische Küche & Mut: Die Madam-Chutney-Story

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Authentische Küche & Mut: Die Madam-Chutney-Story

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À propos de cet audio

In München sagt man am Freitagnachmittag: „Zwo Hoibe sind a a Leberkassemmel.“In diesem Sinne: Willkommen zu Schnelles Helles 🍺
In dieser Episode sprechen wir über Mut, Migration und Unternehmertum – und über die Entstehung einer der beliebtesten indischen Food-Brands Münchens.
Unser Gast Prateek Reen, Gründer von Madam Chutney, kam vor zehn Jahren nach München – ohne Gastronomie-Erfahrung, ohne Netzwerk, ohne Plan B. Heute steht seine Marke für authentische indische Küche, Street-Food-Kultur und eine Community, die Schlange steht.
Vom Kochen in der eigenen Wohnung über Hauspartys als Marktforschung bis hin zur ersten Location und einem voll besetzten Restaurant:Wir besprechen, wie man in Deutschland ein Food-Business aufbaut, Bürokratie überlebt, ein Team formt und durchhält – selbst wenn die ersten Monate eine One-Man-Show sind.
Themen der Folge• Von Delhi nach München – Neustart in einer fremden Stadt• Authentizität im Essen: Risiko oder Erfolg?• Kochen zuhause, Hauspartys & erstes Kundenfeedback• Erste Location, Street-Food-Vision & Unternehmertum• Bürokratie meistern – Sprache, Formulare, Durchhaltevermögen• Female Entrepreneurship & Support in der indischen Community• Teamaufbau: Vom Gründer zum „Employer of Choice“• München für Expats – Realität vs. Erwartung• Community, Kultur & Essen als Brücke
Takeaways🔥 Mut schlägt Perfektion🇮🇳 Authentizität gewinnt🛠️ Gründen in Deutschland = Bürokratie + Wille🤝 Community baut Marken🌍 Migration + Entrepreneurship verändern Städte
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Wenn du willst, mache ich dir auch:✨ eine kurze Version🔥 eine provokante Version🍔 eine Foodie-optimierte Version📱 eine Social-Media-optimierte Kurzcaption

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