Page de couverture de Chokoladejunglen

Chokoladejunglen

Chokoladejunglen

Auteur(s): Henrik Bodholdt; Isabella Miehe-Renard
Écouter gratuitement

À propos de cet audio

prisvindende kakaobonde og chokolademager Henrik Bodholdt taler med journalist Isabella Miehe-Renard om deres fælles kærlighed til chokolade. Henrik indvier lytteren i hvordan chokolade bliver til fra jord til bord, fortæller om hvorfor han blev chokolademager, og om hvordan man bærer sig ad med at være aktivist for den ansvarlige chokolade på et meget broget marked.

© 2024 Henrik Bodholdt Gestion et leadership Économie
Épisodes
  • Chokoladejunglen - 5. afsnit

    Chokoladejunglen - 5. afsnit
    May 9 2023

    Isabella og Henrik besøger Maleku-folket i landsbyen Tonjibe. Jaquima fortæller om deres kultur og forhold til kakao. Henrik beretter om kakaoen og chokoladens historie, fra Ecuador til Danmark. Isabella spørger om nutidens produkter - slavechokolade, og hvad med fremtiden?
    Voir plus Voir moins
    30 min
  • Chokoladejunglen - 4. afsnit

    Chokoladejunglen - 4. afsnit
    Apr 28 2023

    Isabella og Henrik er draget til chokoladeværkstedet i Playa Brasilito. Henrik fortæller om processen, fra det øjeblik kakaobønnen ankommer til værkstedet til den færdige chokoladeplade er pakket. Isabella får en smageoplevelse og spørger ind til, hvordan Maleku Chocolate bærer sig ad med at komme ud på chokolademarkedet og konkurrere med de store mærker.
    Voir plus Voir moins
    25 min
  • Chokoladejunglen - 3. afsnit

    Chokoladejunglen - 3. afsnit
    Apr 21 2023

    Isabella og Henrik er ude i regnskoven og høste kakaofrugter! Den rå kakao overrasker Isabella, og der bliver talt om den videre forarbejdning, og hvad der skal til for at lave kakao til kvalitetschokolade. Isabella spørger ind til hvorfor økologiske principper er så vigtige?
    Voir plus Voir moins
    21 min

Ce que les auditeurs disent de Chokoladejunglen

Moyenne des évaluations de clients

Évaluations – Cliquez sur les onglets pour changer la source des évaluations.

Évaluations sur Audible.ca

Évaluations sur Amazon.ca
Il n'y a pas encore de critiques pour ce titre.