Did you know eggs predate chickens by 300 million years? Did you know that during the Gold Rush in San Francisco, a dozen eggs were worth about $1,000 in today's money? Did you know that egg poaching is a crime exclusively perpetrated by British men? Have you ever wondered how the Easter Bunny tradition came about?

In this episode of Comersaciones, I spoke with American writer Lizzie Stark, author of the book "Egg, A Dozen Ovatures" about these and many more jaw-dropping facts of one of the most essential foods in our diet: el huevito!

Some of the most defining moments in our lives are quietly shaped by everyday rituals — like gathering around a dinner table. In this episode, Sara Snyder shares how her love for storytelling was born during her family’s non-negotiable Sunday dinners. These early experiences not only taught her how to listen and connect, but also sparked a lifelong passion for food.

Now, with over 20 years of experience as a producer, journalist, and educator in the world of food media, Sara reflects on how memory, identity, and community all come together through the simple act of sharing a meal.

We talk about childhood dishes, the importance of creating space for others, and why the table is one of the most powerful places to tell a story.

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¿Alguna vez te has preguntado por qué te comiste esa donut 🍩 o esa empanada 🥟 que sabías que te iba a caer mal? ¿Has indagado por qué decidimos consumir ciertas dietas sobre otras?

Por más que creamos que nuestras decisiones son autónomas, hay muchos factores psicológicos y sociales que influyen en nuestra manera de comer. Nuestra invitada del sexto episodio de Comersaciones, Montserrat Carrera Seoane, PhD., se ha dedicado en los últimos años a estudiar el comportamiento humano y cuáles son los factores que influyen sobre nuestros hábitos alimenticios: nuestra crianza, la disponibilidad de comida en el lugar en donde vivimos, las políticas públicas, las costumbres culturales, la salud mental, son algunas de las cosas que impactan nuestros hábitos.

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