Folge 75: Vitamine » Vitamin C
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Folge 75: Vitamine » Vitamin C
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Unsere Ernährungsexpertin Susi Scheiter über "Vitamin C"
» Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein essenzielles, wasserlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle für das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Gesundheit von Haut und Bindegewebe spielt. Es wirkt als starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.
Vitamin C fördert zudem die Aufnahme von Eisen und ist entscheidend für die Kollagensynthese, die für die Wundheilung und die Hautelastizität notwendig ist.
Da der menschliche Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über die Nahrung, vor allem durch Obst und Gemüse wie Orangen, Kiwis, Paprika und Beeren, aufgenommen werden.
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