Épisodes

  • Hamburg Schnackt mit Dr. Christoph Ploß MdB

    Hamburg Schnackt mit Dr. Christoph Ploß MdB
    Nov 6 2025
    Im Oktober initiierte der Tourismusverband ein Tourismuspolitisches Frühstück mit Dr. Christoph Ploß im Grand Elysee. Seit 2017 ist Christoph Ploß Mitglied des Bundestages. Von 2020 bis 2023 war er Vorsitzender der CDU Hamburg und seit 2025 ist er Koordinator der Bundesregierung für die maritime Wirtschaft und Tourismus. Im Rahmen des Frühstücks sprach er über die Besonderheiten und den Stellenwert des Tourismus auf Bundesebene und den Auswirkungen auf Hamburg. Das Frühstück nahmen wir zum Anlass, im Nachgang einen Podcast mit ihm aufzuzeichnen. Unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike ließ es sich nicht nehmen, sein neues Amt mit den anfallenden Tätigkeiten sowie seine kurzfristigen Ziele und Themen, weitergehend zu hinterfragen. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    18 min
  • Hamburg Schnackt mit Caren Brockmann

    Hamburg Schnackt mit Caren Brockmann
    Oct 22 2025
    „Ein Bau in der HafenCity über 6.500 qm: der Rohbau ist beendet, die nächsten Phasen - bestehend aus Innenausbau und der Integration der Technik – folgen, wir sind im PLAN“ – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike die Geschäftsführerin des UBS Digital Art Museum, Caren Brockmann. Was kann man im neuen Museum sehen und erleben? Caren Brockmann schildert lebhaft was die Gäste Interessantes erwartet und berichtet von den Unterschieden zu anderen Hamburg-Erlebnissen. Gäste und Hamburger können sich unter anderem auf verschiedene Kunsträume mit individuellen Musikstücken und Düften sowie und eine lebendige, hindernislose Kunst freuen. Die Eröffnung wird im Jahr 2026 stattfinden – ein konkretes Datum folgt. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    18 min
  • Hamburg Schnackt mit Florian Woithe

    Hamburg Schnackt mit Florian Woithe
    Oct 15 2025
    Nicht nur die Herzlichkeit und Offenheit der Bürgerinnen und Bürger führte den gebürtigen Süddeutschen in seine neue Wahlheimat Hamburg - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den jüngsten Hoteldirektor Hamburgs Florian Woithe. Er übernahm im Herbst 2024 das komplett modernisierte Steigenberger Hotel Hamburg als neuer Hotelmanager. Sein Werdegang in der Hotellerie, seine Liebe zu der Stadt Hamburg und dem „eigenem“ Hotelbetrieb sowie sein Herzblut für die Rolle des Gastgebers und des Arbeitgebers – dies sind nur einige Bereiche des gemeinsamen Gesprächs, seien Sie gespannt. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    17 min
  • Hamburg Schnackt mit Iris Holt

    Hamburg Schnackt mit Iris Holt
    Sep 24 2025
    In die Hotellerie zog es sie, weil sie die Welt kennenlernen wollte - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike die Hotelmanagerin Iris Holt vom Renaissance- und Marriott Hotel in Hamburg. Das erste Mal ging sie durch eine Marriott-Tür im Jahr 1996, nun verantwortet sie seit Januar 2025 in ihrer neuen Funktion alle Operationsbereiche der zwei Häuser und berichtet vielschichtig von ihren umfangreichen Tätigkeitsbereichen. Seien Sie gespannt auf einen spannenden Lebenslauf, rund um die Welt, mit vielen Geschichten und Erfahrungen aus der Hotellerie und dem Gästeservice. Das Motto „Gäste müssen zufrieden sein und gerne wiederkommen“ liegt der Vollblut-Hoteldame im Blut. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    19 min
  • Hamburg Schnackt mit Dominik Begerow

    Hamburg Schnackt mit Dominik Begerow
    Sep 17 2025
    Mit seiner Vielzahl an Pflanzen, Tropengewächshäusern und Attraktionen für Familien ist der Loki-Schmidt-Garten ein beliebter Anlaufpunkt für Erholungssuchende in Hamburg – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den Direktor des Botanischen Gartens und Professor für Organismische Botanik und Mykologie Prof. Dr. Dominik Begerow. Der Botanische Garten hat als Teil der Universität ganz klassische wissenschaftlichen Aufgaben wie Forschung, Lehre und Bildung. Der internationale Austausch mit Gärten in der ganzen Welt, der wissenschaftliche Hintergrund und die Besonderheiten der vielen Bereiche des Gartens – sind nur einige Punkte des heutigen Gesprächs. Tauchen Sie mit den Herren ein in die faszinierende Welt des Botanischen Gartens. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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  • Hamburg Schnackt mit Hanna Saliba

    Hamburg Schnackt mit Hanna Saliba
    Aug 27 2025
    Von der Seefahrt zur Gastronomie: seit über 40 Jahren Spezialist für die syrische Küche in Hamburg – heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den Spitzen-Gastronom aus Syrien Hanna Saliba. Neben dem „Saliba“ Alsterarkaden betreibt er eine Kochschule in Eppendorf. Hanna Saliba berichtet von seinem 1. Lokal bis hin zur Unverwechselbarkeit der syrischen Küche durch die Kombination von einzigartigen Gewürzen, wie unter anderem Koriander und Piment, mit verschiedenen Gemüsesorten. Typische syrische Gerichte wie Humus und Falafel sind bei den deutschen und internationalen Gästen sehr beliebt. Heutige Entwicklungen und Herausforderungen in der Gastronomie sind nur einige weitere wesentliche Inhalte des heutigen Gesprächs – tauchen Sie mit den Herren ein in die Welt der Gastronomie und der syrischen Küche. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    17 min
  • Hamburg Schnackt mit Jascha Bergmann

    Hamburg Schnackt mit Jascha Bergmann
    Aug 13 2025
    20jähriges Jubiläum bei den Harley Days, vom „T-Shirt-Verkäufer“ zum Geschäftsführer – heute interviewet unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike einen der Geschäftsführer der Bergmann Gruppe und Sohn des Gründers: Jascha Bergmann. Seit 35 Jahren realisieren über 20 feste und unzählige freie Mitarbeitende der Bergmann Gruppe Events für bis zu 1,5 Mio. Gäste – von lokalen Festen wie Wein- und Landstraßenfesten bis zu internationalen Großveranstaltungen. Heutige Herausforderungen und Besonderheiten im Veranstaltungsmanagement sind nur einige wesentliche Inhalte des heutigen Gesprächs – tauchen Sie mit den Herren ein in die Welt der Veranstaltungsplanung. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    18 min
  • Hamburg Schnackt mit Marcel Neitzel

    Hamburg Schnackt mit Marcel Neitzel
    Jul 30 2025
    „Alles und nichts“ unterscheidet den Theaterbetrieb von einem Hotel - heute interviewt unser Vorstandsvorsitzender Wolfgang Raike den neuen Chef von Harry Potters magischer Welt oder auch den General Manager des Theaters am Großmarkt Hamburg – Marcel Neitzel. Er berichtet von seinen verschiedenen Karrierestationen in der Hotellerie, der Erlebniswelt bis hin zum „verwunschenen Kind“ im Theaterbetrieb. Was unterscheidet den Hamburger Harry Potter von den anderen weltweiten Spielstätten, wie gestaltet sich die Theaterwelt und warum ist Hamburg ein wichtiger Standort für das Unternehmen – dies sind nur einige Diskussionspunkte im folgenden Gespräch. Tauchen Sie mit den Herren ein, in die Welt der Magie, Harry Potter und der Theaterlandschaft in Hamburg, und hören Sie einen interessanten Austausch. Hamburg schnackt - Der Tourismus Talk ist der Podcast des Tourismusverbandes Hamburg und wird unterstützt von Mahoin www.mahoin.de. Neue Folgen erscheinen alle 14 Tage am Donnerstag.
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    16 min