La salute comincia nel piatto: equilibrio, stagionalità e buone scelte
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À propos de cet audio
Mangiare bene è una scelta quotidiana, ma anche il risultato di conoscenze condivise. Oggi, grazie al lavoro dell'Università di Pavia e del CREA, il principale Ente di ricerca italiano dedicato alle filiere agroalimentari, abbiamo nuove indicazioni per costruire un'alimentazione davvero equilibrata: attenta ai fabbisogni, alla stagionalità e alla qualità dei nutrienti. A Obiettivo Salute, esploriamo come tradurre queste indicazioni in abitudini concrete, capaci di farci stare bene. Al microfono di Nicoletta Carbone la prof.ssa Hellas Cena, Specialista in Scienza dell'Alimentazione, professore all'Università di Pavia e ICS Maugeri Unità di Nutrizione Clinica.
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