La tavola di Ognissanti e Giorni dei Morti
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La tavola di Ognissanti e Giorni dei Morti
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À propos de cet audio
Obiettivo Salute in Tavola ci porta in viaggio tra sapori, tradizioni e memoria. Con lo storico della cucina Luca Cesari riscopriamo il valore simbolico dei piatti che accompagnano il ricordo. Il prof. Stefano Erzegovesi, medico, nutrizionista e psichiatra, ci spiega come gusto e salute possano andare a braccetto, anche nei menù più affettivi. Con la professoressa Sofia Pavanello, dell'Università di Padova parliamo di EPIFOOD, il progetto che studia come l'alimentazione influenzi i nostri geni e la longevità. Infine, uno sguardo alla salute maschile: novembre è il mese della prevenzione urologica. Che relazione c'è con l'alimentazione? Scopriamolo insieme.
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