On fabriquait des yaourts avec des fourmis
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On fabriquait des yaourts avec des fourmis
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À propos de cet audio
Ils ont un goût acidulé, citronné et sont épais comme une panna cotta ! Dans le temps, dans les Balkans et en Turquie, la tradition était de fabriquer du yaourt avec des fourmis. Une recette que des chercheurs ont cherché à reconstituer pour percer les mystères de sa fermentation.
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On en a même fait des petits livres à s'offrir en cadeau.
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