Épisodes

  • Vegane Familien - Ist dein Hotel gerüstet?

    Vegane Familien - Ist dein Hotel gerüstet?
    Feb 15 2022
    Vegane Familien weichen häufig auf Ferienwohnungen aus. Warum? Weil das Angebot in den Hotels meist noch zu wenig zufriedenstellend ist und mehr Stress als Erholung bedeuten würde. Hast du vegane Familien als erweiterte Zielgruppe schon integriert? In dieser Folge gibt es ein paar Tipps worauf du unbedingt achten solltest, um ALL deine Gäste glücklich zu machen. Viel Spaß beim rein hören! 

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    15 min
  • Ersatzprodukte - Ja oder Nein?

    Ersatzprodukte - Ja oder Nein?
    Feb 1 2022
    Wieso essen Menschen eigentlich Ersatzprodukte und ist es in Ordnung, wenn du in deinem Hotel oder Restaurant Ersatzprodukte anbietest? Das hörst du in dieser Folge bei Pflanzenpower in Hotels.

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    16 min
  • Fehler im Umgang mit veganen Gästen! Ist dein Service schon geschult?

    Fehler im Umgang mit veganen Gästen! Ist dein Service schon geschult?
    Jan 18 2022
    Hast du dein Personal auch richtig bzgl. veganer Gäste geschult? Was passieren kann, wenn dein Personal möglicherweise mit diesem Thema überfordert ist, hörst du heute an zwei Praxisbeispielen!

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    15 min
  • Plant-based vs. Vegan - Verwirrung bei den Gästen!

    Plant-based vs. Vegan - Verwirrung bei den Gästen!
    Jan 4 2022
    Plant-based vs. Vegan ein nicht zu unterschätzendes Thema für die Gastgeberbranche. Wenn auch Du wissen möchtest was die Begriffe bedeuten und warum sie bei Deinen Gästen und Deinem Personal zur Verwirrung führen können, dann bist du in dieser Folge genau richtig.

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    12 min
  • Veganer Käse - eine Alternative die boomt!

    Veganer Käse - eine Alternative die boomt!
    Nov 23 2021
    Veganer Käse ist unter vegan lebenden Menschen heißgeliebt. Mittlerweile gibt es diverse Hersteller und die unterschiedlichsten Produkte. In dieser Folge führe ich dich durch die verschiedenen Käsearten und berichte, dass auch ich kaum hinterher komme mit dem testen. Hör rein und erfahre etwas über eines der beliebtesten Ersatzprodukte!

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    21 min
  • Kein veganes Angebot - Einen Fehler den viele Hotels & Restaurants immer noch machen

    Kein veganes Angebot - Einen Fehler den viele Hotels & Restaurants immer noch machen
    Nov 9 2021
    Am Wochenende war ich mit meiner Familie bei einem Freizeitunternehmen den Tag verbringen. Haben wir dort etwas veganes zu essen gefunden?Spoiler: Es war nicht so einfach, wie es sein könnte. Best practice Beispiel mit meiner „veganen Brille“. Hier erfährst du, wie ich ein Unternehmen betrachte und wieso ich denke, dass es an der Zeit ist, dass auch du dein Hotel oder Restaurant vegan freundlich gestaltest.

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    15 min
  • Vegane Snacks clever integrieren - Interview mit Sascha Wenderoth

    Vegane Snacks clever integrieren - Interview mit Sascha Wenderoth
    Oct 26 2021
    Mein Interviewgast Sascha Wenderoth führt uns in die Welt der Snacks ein. Wieso er diese für wichtig erachtet und wie diese auch vegan dem Original in nichts nachstehen. Über all das und noch mehr reden wir in dieser Podcastfolge. Hör rein und erfahre auch du, weshalb vegane Snacks für dein Hotel oder Restaurant gerne integriert werden dürfen.

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    26 min
  • Vegane Gäste als erweiterte Zielgruppe in Deinem Hotel oder Restaurant

    Vegane Gäste als erweiterte Zielgruppe in Deinem Hotel oder Restaurant
    Oct 12 2021
    Hast Du vielleicht angenommen, dass es sich nicht lohnen würde, sich auch der veganen Zielgruppe zu widmen? In dieser Folge führe ich Dich durch 5 Gründe weshalb ich auch Dir empfehle vegane Gäste ganzheitlich in Deinem Hotel oder Restaurant zu integrieren!

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    20 min