Turismul culinar este o componentă de care ar trebui să ținem cont atunci când elaborăm brandul de țară. Pe lângă acest aspect, foarte multe lucruri care țin de domeniul Horeca este necesar să fie aduse în contemporan, nu neapărat prin prisma aplicării unui model cât mai degrabă prin adăugarea unei viziuni proprii într-un context dat. Am dialogat cu Oana Coantă, antreprenor și chef la Bistro de l’Arte, pe mai multe teme care vizează industria ospitalității, de la îmbunătățiri legislative la comunicarea internă, de la principii culinare la trenduri și tehnici speciale în bucătărie. ​

Urmărește discuția cu Călin Ile și află cum arată turismul românesc din interior! Cu pasiune și expertiză, Călin vorbește despre evoluția industriei și ce măsuri ar putea face diferența. Deși România are un potențial uriaș, susținerea din partea autorităților și investițiile în promovare sunt insuficiente. ​

Mai rămâne și întrebarea: ne concentrăm pe atragerea turiștilor străini sau pe românii care își fac vacanțele acasă? Urmărește podcastul și descoperă toate aceste răspunsuri!

Cu siguranță ai măcar o cafenea 5 To Go prin apropiere. Un brand care a crescut frumos, pe parcursul a aproape 10 ani de zile, coordonat de către Radu Savopol. Este unul dintre cele mai mari lanțuri de cafenele din europa de est. Radu Savopol este un creativ desăvârșit, care recunoaște că nu este un specialist în arta cafelei, dar care a reușit să aducă la viață un brand unic. Ascultă-i povestea în episodul cu numărul 5!