• Riso patate e cactus - Ep.5: Foraging / La raccolta delle risorse alimentari selvatiche

  • Jul 20 2023
  • Durée: 21 min
  • Podcast
Page de couverture de Riso patate e cactus - Ep.5: Foraging / La raccolta delle risorse alimentari selvatiche

Riso patate e cactus - Ep.5: Foraging / La raccolta delle risorse alimentari selvatiche

Écouter gratuitement

Voir les détails du balado

  • Résumé

  • Il futuro è molto spesso un ritorno alle origini. L’essere umano, prima dell'industrializzazione senza controllo, si è sempre nutrito raccogliendo materie prime selvatiche del territorio. Questa antica pratica, che oggi chiamiamo foraging, sembra perfetta per impattare sempre meno e tornare a prendersi cura del pianeta. In questa puntata Lorenzo Biagiarelli ci porta nei boschi alpini con la cuoca selvatica e etnobotanica Eleonora Matarrese e a conoscere il futuro di questa antica arte con Alessandro Di Tizio, gastronomo e forager di grande esperienza.
    Voir plus Voir moins
Voir plus Voir moins

Ce que les auditeurs disent de Riso patate e cactus - Ep.5: Foraging / La raccolta delle risorse alimentari selvatiche

Moyenne des évaluations de clients

Évaluations – Cliquez sur les onglets pour changer la source des évaluations.

Évaluations sur Audible.ca

Évaluations sur Amazon.ca
Il n'y a pas encore de critiques pour ce titre.