In dieser Folge von Schnack & Schürze wird’s nicht nur in der Küche spannend, sondern auch im Gespräch!
Patrick und Richard haben die talentierte Luisa Wendt aus Rostock zu Gast, bekannt aus Formaten wie „Küchenschlacht“ und „Das Perfekte Dinner“. 🍽️

Die drei plaudern über Luisas Weg ins Jahresfinale der ZDF Küchenschlacht, während sie Erinnerungen an die Welt der Kochsendungen austauschen.
Der Fokus liegt auf der Verwendung von saisonalem Gemüse und frischen, heimischen Produkten – Luisa zeigt, was ihre Terrasse hergibt. 🌿

Mit einem kleinen Geschichtsunterricht zur „Natur-Nordischen Küche“ und Analysemomenten zu Aromen und Kräuterkombinationen wird das Kochen zu einem kreativen Abenteuer, das alle drei mit Begeisterung in Angriff nehmen. ✨

Geschmackstests und persönliche Anekdoten verleihen der Folge eine würzige Note.

Abgerundet wird das Ganze durch amüsante Geschichten aus dem Fernsehen und praktische Tipps für Zuhause. 🏡
Außerdem steht schon das nächste große kulinarische Event in den Startlöchern –
mehr Informationen zur Fine Arts X Fine Dining Experience findet ihr hier: @Luisa_wendt (Link zur Anmeldung folgt asap). 🎟️

🎧 Jetzt einschalten und mit uns über innovative Kochtechniken, kulinarische Abenteuer und nostalgische Küchenmomente plaudern!
Bei Schnack & Schürze zählt: Gutes Essen, fröhliche Gespräche – und eine Prise Humor! 😄

Luisa bei Instagram: https://www.instagram.com/luisa_wendt/

Luisas Kunst bei Instagram: https://www.instagram.com/luisa.wendt/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaco-AoaG5aZB1FVLuPXqUTBO9fb0i1V8fl7dXDSHY-1_4GWziCZ2OCA59R1Zg_aem_8ZyoW8Br-sQHaX26FjrnBg

Wir selber bei Instagram: https://www.instagram.com/schnack.und.schuerze/

In dieser Folge von „Schnack & Schürze“ wird's richtig aufregend – und zwar mit einem Thema, was uns in der Küche am meisten verbindet: Soßen! Patrick und Richard haben sich zusammengefunden, um das Thema „Soßen“ in all seinen Facetten zu beleuchten. Mit einem Gläschen (Ok, 2 Flaschen...) Wein in der Hand und vielen Erinnerungen im Gepäck, diskutieren sie über persönliche Lieblingssoßen, alte Kindheitserinnerungen und die Bedeutung von guten Soßen für eine gelungene Mahlzeit.
Die Episode beginnt mit einer persönlichen Anekdote von Richard über seine kulinarischen Erlebnisse in Bologna, der angeblichen „kulinarischen Hauptstadt der Welt“. Beide führen auch eine kleine Geschichtsstunde darüber ein, woher die verschiedenen Soßen kommen und warum sie in der Küche so wichtig sind. Sie zeigen dabei, dass die besten Gerichte oft die sind, die eine hervorragende Soße dazu haben. Hierbei dürfen natürlich auch die ein oder anderen amüsierten Gedanken über die „Feuerwehrsoße“ nicht fehlen – das Gericht, das ostdeutsche Kinderaugen zum Leuchten bringt.
Im Laufe der Diskussion präsentieren Patrick und Richard ihre persönlichen Soßen-Kreationen: eine klassische Béchamel, eine leckere hellbraune Bratensauce und eine Dillsoße, in die sie ihre Liebe zu Fischgerichten einfließen lassen. Sie analysieren die Zubereitung jeder Soße, einschließlich Tipps und Tricks, um sie perfekt hinzubekommen. So erfahrt ihr, was es mit der Mehlschwitze auf sich hat und welche Geheimzutaten man verwenden kann, um eine einfache Soße in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln.
Die beiden geben auch Einblicke in die emotionale Seite des Kochens. Eine gute Soße ist nicht nur eine Geschmacksschicht auf dem Teller, sondern oft auch mit Erinnerungen verbunden. Ob das die Bratensauce ist, die wir zu besonderen Anlässen genießen, oder die Ketchup-Soße, die unsere Kindheit geprägt hat – Soßen sind super persönlich und erzählen Geschichten. Patrick und Richard schlagen auch vor, ihre Top 3 der Soßen aufzulisten, und diskutieren lebhaft darüber, welche Soßen dafür in Frage kommen könnten.
Im Laufe der Episode diskutieren sie ebenfalls über das Grillen im Sommer, die Bedeutung von Soßen bei Fastfood-Gerichten und werfen einen Blick auf vegane Alternativen – denn auch ohne tierische Produkte kann man geschmacklich überzeugen. Kombinationen wie Ketchup mit verschiedenen Senfsorten bringen die beiden zum Schmunzeln, und die Diskussion wechselt hin und her, während sie viele geschmackliche Höhen und Tiefen zusammen durchleuchten.
Zu guter Letzt wagen Patrick und Richard noch einen Ausblick auf kommende Folgen, bei denen es um weitere kulinarische Themen gehen wird, und zwar mit einem ganz besonderen Gast. Die Episode schließt mit einem Appell an die Zuhörer, ihre Lieblingsfolge zu teilen, um den „Schnack & Schürze“-Spirit in die Welt zu tragen.
🎧 Hört rein in diese Geschmacksreise rund um die Soße – für alle, die ihre Teller ordentlich anrichten und die Seele ihrer Gerichte entdecken wollen!

In dieser Folge von Schnack & Schürze wird’s heiß – ausnahmsweise nicht auf dem Herd, sondern direkt aus dem Becher. Patrick und Richard widmen sich einem Küchenklassiker, der genauso schnell fertig ist, wie er polarisiert: der 5-Minuten-Terrine.

Ist sie ein unterschätztes Soulfood? Oder einfach nur ein kulinarischer Kurzschluss?

Die beiden nehmen euch mit auf eine unterhaltsame Reise durch die Welt der Instant-Gerichte – mit viel Meinung, noch mehr Geschmackstests und der ein oder anderen Erinnerungs-Anekdote aus WG-Küchen, Festivalzelten und dem unteren Supermarktregal.

Mit dabei:

• Eine kleine Geschichtsstunde: Woher kommt die 5-Minuten-Terrine eigentlich – und warum ist sie immer noch da?

• Geschmackstest extrem: 5 Sorten, ein Fazit (mit Überraschung!)

• Schnelle Küche vs. echtes Kochen – ein Streitgespräch mit Humor

• Unsere Top 3 Terrinen – von gut bis "mutig"

🎧 Jetzt reinhören – für alle, die zwischen Bolognese, Kartoffelbrei und cremiger Champignonfantasie noch Platz im Herzen (oder Becher) haben.
Denn bei Schnack & Schürze gilt: Gutes Essen, gute Geschichten – auch wenn’s mal nur 5 Minuten dauert.