Titres dans Culinaire
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Global Mom
- Eight Countries, Sixteen Addresses, Five Languages, One Family
- Auteur(s): Melissa Dalton-Bradford
- Narrateur(s): Melissa Dalton-Bradford
- Durée: 13 h et 6 min
- Version intégrale
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Follow this family of six on their passage - extraordinary, hilarious and heartbreakingly poignant-from Bright Lights (of New York City) to the Northern Lights (of Norway) to the City of Light (Paris) to the speed-of-light of the Autobahn (in Munich). Continue deep into the tropics of Southeast Asia (Singapore) and end your voyage in the heights of the Swiss Alps (Geneva).
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Global Mom
- Eight Countries, Sixteen Addresses, Five Languages, One Family
- Narrateur(s): Melissa Dalton-Bradford
- Durée: 13 h et 6 min
- Date de publication: 2013-08-05
- Langue: Anglais
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31,67 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Anything That Moves
- Renegade Chefs, Fearless Eaters, and the Making of a New American Food Culture
- Auteur(s): Dana Goodyear
- Narrateur(s): Jane Jacobs
- Durée: 8 h et 32 min
- Version intégrale
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A new American cuisine is forming. Animals never before considered or long since forgotten are emerging as delicacies. Parts that used to be for scrap are centerpieces. Ash and hay are fashionable ingredients, and you pay handsomely to breathe flavored air. Going out to a nice dinner now often precipitates a confrontation with a fundamental question: Is that food?
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Anything That Moves
- Renegade Chefs, Fearless Eaters, and the Making of a New American Food Culture
- Narrateur(s): Jane Jacobs
- Durée: 8 h et 32 min
- Date de publication: 2013-11-14
- Langue: Anglais
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30,54 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Cooking as Fast as I Can
- A Chef’s Story of Family, Food, and Forgiveness
- Auteur(s): Cat Cora
- Narrateur(s): Cassandra Campbell
- Durée: 7 h et 55 min
- Version intégrale
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In Cooking as Fast as I Can, Cat Cora reveals, for the first time, coming-of-age experiences from early childhood sexual abuse to the realities of life as a lesbian in the Deep South. She shares how she found her passion in the kitchen and went on to attend the prestigious Culinary Institute of America and apprentice under Michelin-star chefs in France. After her big break as a cohost on the Food Network's Melting Pot, Cat broke barriers by becoming the first-ever female Iron Chef.
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Cooking as Fast as I Can
- A Chef’s Story of Family, Food, and Forgiveness
- Narrateur(s): Cassandra Campbell
- Durée: 7 h et 55 min
- Date de publication: 2015-10-20
- Langue: Anglais
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35,18 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Daughter of Heaven
- A Memoir with Earthly Recipes
- Auteur(s): Leslie Li
- Narrateur(s): Bernadette Flaggler
- Durée: 8 h et 16 min
- Version intégrale
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The powerful yet touching memoir of a Chinese-American woman and her grandmother by an extraordinarily talented author who has been compared to Amy Tan and Maxine Hong Kingston. Leslie Li belongs to the illustrious Li family of Guilin, China. Her paternal grandfather, Li Zongren, was China's first elected vice president, to whom Chiang Kai-shek left control of the country when he fled to Formosa. Leslie's father was studying in the US when he met and married her American-born mother.
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Daughter of Heaven
- A Memoir with Earthly Recipes
- Narrateur(s): Bernadette Flaggler
- Durée: 8 h et 16 min
- Date de publication: 2013-02-03
- Langue: Anglais
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25,00 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Auteur(s): Amelia Morris
- Narrateur(s): Amelia Morris
- Durée: 8 h et 44 min
- Version intégrale
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When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) mess that had to be served in an oversize bowl. It was also a revelation. Both delicious and...
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Narrateur(s): Amelia Morris
- Durée: 8 h et 44 min
- Date de publication: 2015-02-03
- Langue: Anglais
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32,62 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Hive-Mind
- Auteur(s): Gabrielle Myers
- Narrateur(s): Liz Terry
- Durée: 4 h et 6 min
- Version intégrale
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With the lyrical precision of Annie Dillard and the exquisite food writing of M.F.K. Fisher, Gabrielle Myers takes us on a Northern California idyll - an internship at the Tip Top Farm and Produce in Vacaville. Here, the beauty of the land - light streaming through fig branches, carnelian tomatoes exploding in front of rows of sweet peas - is tended by the mysterious frenetic Farmer and her companion, Baker. Together with their intern, Gabrielle, the trio tends a landscape full with sustenance and life.
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18,74 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Come il vino ti cambia la vita
- Auteur(s): Laura Donadoni
- Narrateur(s): Patrizia Santini
- Durée: 5 h et 9 min
- Version intégrale
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"Il vino può essere quell'elastico che ci riporta indietro. Per me è stato un'occasione di rinascita personale ma può esserlo per chiunque voglia cambiare vita." Dopo gli inizi come giornalista nella sua Bergamo, Laura Donadoni si è dovuta trasferire in America dove ha ricominciato da zero diventando in poco tempo esperta di vino e sommelier di successo e fondando uno dei wine blog e canali Instagram più seguiti, The Italian Wine Girl.
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Come il vino ti cambia la vita
- Narrateur(s): Patrizia Santini
- Durée: 5 h et 9 min
- Date de publication: 2020-06-25
- Langue: Italien
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21,17 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- Auteur(s): Damiano Carrara
- Narrateur(s): Francesco Meoni
- Durée: 3 h et 41 min
- Version intégrale
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I sacrifici sono fondamentali per spiccare il volo e Damiano Carrara questo lo sa molto bene. Infatti lui, giovanissimo, lascia gli affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a fare un po' di gavetta nei locali e imparare l'inglese, e poi decide di osare di più e andare negli USA a fare il barman. In valigia ha pochi vestiti ma tanta grinta, umiltà e voglia di mettersi in gioco perché il futuro è tutto da costruire, un pezzo alla volta.
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Nella vita tutto è possibile
- Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo
- Narrateur(s): Francesco Meoni
- Durée: 3 h et 41 min
- Date de publication: 2020-08-18
- Langue: Italien
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16,91 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Auteur(s): Craig Carlson
- Narrateur(s): Tim Campbell
- Durée: 7 h et 37 min
- Version intégrale
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Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. Despite never having owned his own business before - let alone a restaurant, the riskiest business of all - Craig chose to open his diner in a foreign country, with a foreign language that also happens to be the culinary capital of the world. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French.
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Narrateur(s): Tim Campbell
- Durée: 7 h et 37 min
- Date de publication: 2020-10-27
- Langue: Anglais
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22,26 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- Auteur(s): David Page
- Narrateur(s): Jonathan Yen
- Durée: 7 h et 16 min
- Version intégrale
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America is more than just a fast food nation. Food Americana is the inside story of how generations of Americans have formed a national cuisine with tastes from all over the world. Fried chicken was a distinctly Southern dish - now it's the Sunday night special at the Chateau Marmont Hotel in Hollywood. A Utah restaurant won Maine's annual Best Lobster Roll competition. And perhaps the ultimate all-American dish, pizza, is served up in 30 different styles, a total of three billion pies a year, an average of 23 pounds for each of us.
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- Narrateur(s): Jonathan Yen
- Durée: 7 h et 16 min
- Date de publication: 2021-04-13
- Langue: Anglais
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22,26 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Auteur(s): Alexander Lobrano
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 8 h et 6 min
- Version intégrale
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In this debut memoir, a James Beard Award–winning writer, whose childhood idea of fine dining was Howard Johnson’s, tells how he became one of Paris’s most influential food critics Until Alec Lobrano landed a job in the glamorous Paris office of Women’s Wear Daily, his main...
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Narrateur(s): Robert Fass
- Durée: 8 h et 6 min
- Date de publication: 2021-06-01
- Langue: Anglais
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29,13 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Auteur(s): Wilson Tang
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Version intégrale
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For the last 100 years, Nom Wah Tea Parlor has been slinging some of the world’s greatest dim sum from New York’s Chinatown. Now owner Wilson Tang tells the story of how the restaurant came to be—and how to prepare their legendary dishes in your own home. Nom Wah Tea Parlor isn’t simply...
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- Narrateur(s): Wilson Tang
- Durée: 4 h et 5 min
- Date de publication: 2020-10-20
- Langue: Anglais
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20,97 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- Narrateur(s): 秦 なおき
- Durée: 3 h et 18 min
- Date de publication: 2023-12-20
- Langue: Japonais
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18,33 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- Auteur(s): Alexander Herrmann, Andreas Hock
- Narrateur(s): Wilfried Hochholdinger
- Durée: 7 h et 4 min
- Version intégrale
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Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Hörbuch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen.
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- Narrateur(s): Wilfried Hochholdinger
- Durée: 7 h et 4 min
- Date de publication: 2021-04-15
- Langue: Allemand
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20,63 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Auteur(s): Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Narrateur(s): Daniela Lupu
- Durée: 8 h et 58 min
- Version intégrale
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Narrateur(s): Daniela Lupu
- Durée: 8 h et 58 min
- Date de publication: 2025-07-09
- Langue: Roumain
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12,31 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Auteur(s): Luke Barr
- Narrateur(s): Luke Barr
- Durée: 10 h
- Version intégrale
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From the New York Times bestselling author of Provence, 1970, a lively, dramatic account of the spectacular rise of French “nouvelle cuisine,” and the renegade chefs of the 1960s and 1970s who revolutionized modern cooking. In The Secret History of French Cooking, Luke Barr takes readers...
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Narrateur(s): Luke Barr
- Durée: 10 h
- Date de publication: 2026-03-17
- Langue: Anglais
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25,70 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Auteur(s): Gerald Diffey
- Narrateur(s): Gerald Diffey
- Durée: 3 h et 28 min
- Version intégrale
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Narrateur(s): Gerald Diffey
- Durée: 3 h et 28 min
- Date de publication: 2025-07-02
- Langue: Anglais
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15,14 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Auteur(s): Herman Selderhuis
- Narrateur(s): Herman Selderhuis
- Durée: 3 h et 51 min
- Version intégrale
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Johannes Calvijn (1509-1564) was tegelijk reformator, protestants leider, docent, commentator, polemicus, prediker en de grondlegger van het calvinisme. Hij heeft veel invloed gehad op de Europese theologie en de Nederlandse kerk en cultuur. Maar wie was Calvijn, wat dreef hem, wat waren zijn opvattingen en wat heeft hij geschreven? In zijn hoorcollege laat Calvijnkenner Herman Selderhuis de luisteraar kennismaken met de mens Calvijn, zijn levensloop in politieke en sociale context, zijn belangrijkste werken en het calvinisme zoals dat in Europa en vooral in Nederland vorm kreeg.
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Narrateur(s): Herman Selderhuis
- Durée: 3 h et 51 min
- Date de publication: 2025-06-25
- Langue: Néerlandais
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19,73 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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22,91 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Auteur(s): Liese Greensfelder
- Narrateur(s): Emily Sutton-Smith
- Durée: 10 h et 45 min
- Version intégrale
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In May 1972, Liese Greensfelder arrived in the small Norwegian town of Øystese to startling news: Johannes, the farmer who hired her for the summer, had just been hospitalized after a stroke. Could she please watch over his place for a month or so, until he got back on his feet? Twenty years old and with no farming experience, Liese was dropped off the next day at a centuries-old mountain farm at the end of a dirt road high above the magnificent Hardanger Fjord—with 115 sheep, two cows, one calf, a draft horse, and a Norwegian herding dog to care for.
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Narrateur(s): Emily Sutton-Smith
- Durée: 10 h et 45 min
- Date de publication: 2025-06-03
- Langue: Anglais
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27,83 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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