High School Physics
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- Auteur(s): Michael Brenner, Pia Sörensen, David Weitz
- Narrateur(s): Donna Postel
- Durée: 9 h et 12 min
- Version intégrale
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The spectacular culinary creations of modern cuisine are the stuff of countless articles and social media feeds. But to a scientist they are also perfect pedagogical explorations into the basic scientific principles of cooking. In Science and Cooking, Harvard professors Michael Brenner, Pia Sörensen, and David Weitz bring the classroom to your kitchen to teach the physics and chemistry underlying every recipe.
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- Narrateur(s): Donna Postel
- Durée: 9 h et 12 min
- Date de publication: 2021-01-26
- Langue: Anglais
- Ingénierie · Nourriture et vin · Science
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Based on the popular Harvard University and edX course, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work....
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Six Easy Pieces
- Essentials of Physics Explained by Its Most Brilliant Teacher
- Auteur(s): Richard P. Feynman
- Narrateur(s): Richard P. Feynman
- Durée: 5 h et 21 min
- Version intégrale
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Learn how to think like a physicist from a Nobel laureate and "one of the greatest minds of the twentieth century" (New York Review of Books) with these six classic and beloved lessons It was Richard Feynman's outrageous and scintillating method of teaching that earned him legendary status among...
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Six Easy Pieces
- Essentials of Physics Explained by Its Most Brilliant Teacher
- Narrateur(s): Richard P. Feynman
- Durée: 5 h et 21 min
- Date de publication: 2025-07-15
- Langue: Anglais
- Mathématique · Physique · Science
- Learn how to think like a physicist from a Nobel laureate and "one of the greatest minds of the twentieth century" (New York Review of Books) with these six classic and beloved lessons It was Richard Feynman's outrageous and scintillating method of teaching that earned him legendary status among...
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