Japanese Food
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もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓
- Narrateur(s): 神楽坂 素子
- Durée: 6 h et 7 min
- Date de publication: 2024-02-22
- Langue: Japonais
- 料理レシピ本大賞 in Japan 2018第5回【料理部門】エッセイ賞 受賞!作りおき不要! 準備10分!
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農業が温暖化を解決する! 農業だからできること
- Narrateur(s): 山内 美幸
- Durée: 2 h et 48 min
- Date de publication: 2024-11-08
- Langue: Japonais
- 高温や渇水が頻繁になり,穀物や野菜の生育に悪影響が増大.農業は温暖化に脆弱な「被害者」だ.その一方で,実は温室効果ガスを排出する「加害者」でもあることはあまり知られていない.
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すき焼きのヒミツ
- Auteur(s): 藤森 朗, 高野 光一郎
- Narrateur(s): 藤森 朗, 高野 光一郎
- Durée: 33 min
- Version intégrale
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このオーディオブックは、創業明治13年という東京・新橋の老舗すき焼き「今朝」(いまあさ)の5代目当主・藤森朗氏が、偉大なるごちそう「すき焼き」を語り尽くします。 なぜすき焼き屋の老舗には「今」の字が付く店が多いのか、なぜすき焼きというのか、そもそも日本ではいつから牛肉を食べるようになったのかなど、すき焼きの歴史に始まり、よりおいしい食べ方、すき焼きにマッチする日本酒・ワインの種類まで、今すぐにでも食べに行きたくなるようなすき焼きの魅力を余すところ無く語っています。聞き手はジャーナリストの高野光一郎。日本の伝統・文化の良さを再発見し、発信していくbeginningsレーベルの第2弾(C) Beginnings
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