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Page de couverture de First Bite

First Bite

How We Learn to Eat

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First Bite

Auteur(s): Bee Wilson
Narrateur(s): Alison Larkin
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À propos de cet audio

We do not come into the world with an innate sense of taste and nutrition; as omnivores, we have to learn how and what to eat, how sweet is too sweet, and what food will give us the most energy for the coming day. But how does this education happen? What are the origins of taste?

In First Bite, the beloved food writer Bee Wilson draws on the latest research from food psychologists, neuroscientists, and nutritionists to reveal that our food habits are shaped by a whole host of factors, including family, culture, memory, gender, hunger, and love. An exploration of the extraordinary and surprising origins of our tastes and eating habits - from people who can eat foods only of a certain color to an amnesiac who can eat meal after meal without getting full - First Bite also shows us how we can change our palates to lead healthier, happier lives.

©2015 Bee Wilson (P)2015 Blackstone Audio, Inc. Gastronomie Mise en forme, régime et nutrition Nourriture et vin Psychologie Psychologie et santé mentale Régimes, nutrition et alimentation équilibrée Science Sciences biologiques Nutrition Alimentation saine Santé mentale Santé Habitudes
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