Titres dans Nourriture et vin
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The Secret Life of Clams
- The Mysteries and Magic of Our Favorite Shellfish
- Auteur(s): Anthony Fredericks
- Narrateur(s): Jason Culp
- Durée: 10 h et 37 min
- Version intégrale
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Get up close and personal with an amazing creature that has invaded our lexicon as well as our restaurants. It breathes with tubes, it has no head or brain, it feeds through a filter, and it is the source of dozens of familiar proverbs ("happy as a clam!"). Clams, it turns out, have been worshipped (by the Moche people of ancient Peru), used as money (by the Algonquin Indians), and consumed by people for thousands of years.
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The Secret Life of Clams
- The Mysteries and Magic of Our Favorite Shellfish
- Narrateur(s): Jason Culp
- Durée: 10 h et 37 min
- Date de publication: 2014-11-18
- Langue: Anglais
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Toast
- The Story of a Boy's Hunger
- Auteur(s): Nigel Slater
- Narrateur(s): Nigel Slater
- Durée: 6 h et 1 min
- Version intégrale
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Histoire3
Britain's most popular cook describes his personal culinary odyssey, from dangerous encounters with his mother's weevil-seasoned cakes to being harangued by readers who think he deliberately styles Yorkshire puddings to look like a woman's private parts.
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Slowed down to listen
- Écrit par Heather MacDonald le 2022-02-04
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Toast
- The Story of a Boy's Hunger
- Narrateur(s): Nigel Slater
- Durée: 6 h et 1 min
- Date de publication: 2005-08-01
- Langue: Anglais
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Auteur(s): Katie Quinn
- Narrateur(s): Katie Quinn
- Durée: 11 h et 40 min
- Version intégrale
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“Open-hearted and buoyant, the book weaves together her hands-on experiences in Europe and introduces us to a rich cast of people who make, sell and care about these traditions.” —Jenny Linford, author of The Missing Ingredient In this delightful tour of France, England, and Italy...
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Narrateur(s): Katie Quinn
- Durée: 11 h et 40 min
- Date de publication: 2021-04-27
- Langue: Anglais
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Have You Eaten Yet?
- Stories from Chinese Restaurants Around the World
- Auteur(s): Cheuk Kwan
- Narrateur(s): Brian Nishii
- Durée: 9 h et 18 min
- Version intégrale
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Histoire4
From Haifa, Israel, to Cape Town, South Africa, Chinese entrepreneurs and restaurateurs have brought delicious Chinese food across the globe. Unraveling a complex history of cultural migration and world politics, Cheuk Kwan describes a fascinating story of culture and place, ultimately revealing how an excellent meal always tells an even better story.
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Important history book
- Écrit par beth le 2025-01-02
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Have You Eaten Yet?
- Stories from Chinese Restaurants Around the World
- Narrateur(s): Brian Nishii
- Durée: 9 h et 18 min
- Date de publication: 2023-01-13
- Langue: Anglais
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17,50 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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A Short History of Drunkenness
- Auteur(s): Mark Forsyth
- Narrateur(s): Richard Hughes
- Durée: 5 h et 30 min
- Version intégrale
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Penguin presents the audiobook edition of A Short History of Drunkenness by Mark Forsyth, read by Richard Hughes. Almost every culture on earth has drink, and where there's drink there's drunkenness. But in every age and in every place drunkenness is a little bit different. It can be religious, it can be sexual, it can be the duty of kings or the relief of peasants. It can be an offering to the ancestors or a way of marking the end of a day's work. It can send you to sleep or send you into battle.
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A Little Too Short
- Écrit par Amazon Customer le 2019-10-31
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A Short History of Drunkenness
- Narrateur(s): Richard Hughes
- Durée: 5 h et 30 min
- Date de publication: 2017-11-02
- Langue: Anglais
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Auteur(s): Jessica B. Harris
- Narrateur(s): Jessica Harris
- Durée: 8 h et 59 min
- Version intégrale
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Histoire3
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris weaves an utterly engaging history of African American cuisine, taking the listener on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America, and tracking the trials that the people and the food have undergone along the way. From chitlins and ham hocks to fried chicken and vegan soul, Harris celebrates the delicious and restorative foods of the African American experience and details how each came to form an important part of African American culture, history, and identity.
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Amazing book
- Écrit par Chris le 2022-02-04
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Narrateur(s): Jessica Harris
- Durée: 8 h et 59 min
- Date de publication: 2013-08-13
- Langue: Anglais
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The Easiest Mediterranean Diet Cookbook for Beginners
- Lose Weight, Boost Energy, and Eat Well Every Day
- Auteur(s): Rebecca Lewis
- Narrateur(s): Patricia Bullock
- Durée: 5 h et 13 min
- Version intégrale
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Experience the vibrant flavors and health of the Mediterranean—without hours in the kitchen, even if you’ve never cooked a single Mediterranean meal before! Are you ready for a beginner’s guide that gives you confidence, clear nutrition, and the joy of Mediterranean eating—right from your own kitchen? You don’t need advanced skills, special equipment, or a gourmet pantry to cook Mediterranean food that’s both healthy and crave-worthy.
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The Easiest Mediterranean Diet Cookbook for Beginners
- Lose Weight, Boost Energy, and Eat Well Every Day
- Narrateur(s): Patricia Bullock
- Série: The Wellness Series, Livre 4
- Durée: 5 h et 13 min
- Date de publication: 2025-12-03
- Langue: Anglais
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How to Feed a Dictator
- Saddam Hussein, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro, and Pol Pot Through the Eyes of Their Cooks
- Auteur(s): Witold Szablowski, Antonia Lloyd-Jones - translator
- Narrateur(s): Michael Crouch, Peter Francis James, Maggi-Meg Reed
- Durée: 8 h et 13 min
- Version intégrale
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“Amazing stories . . . Intimate portraits of how [these five ruthless leaders] were at home and at the table.” —Lulu Garcia-Navarro, NPR’s Weekend Edition Sunday Anthony Bourdain meets Kapuściński in this chilling look from within the kitchen at the appetites of five of the twentieth...
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How to Feed a Dictator
- Saddam Hussein, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro, and Pol Pot Through the Eyes of Their Cooks
- Narrateur(s): Michael Crouch, Peter Francis James, Maggi-Meg Reed
- Durée: 8 h et 13 min
- Date de publication: 2020-04-28
- Langue: Anglais
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The Turquoise Table
- Finding Community and Connection in Your Own Front Yard
- Auteur(s): Kristin Schell
- Narrateur(s): Ginny Welsh
- Durée: 2 h et 56 min
- Version intégrale
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Loneliness is an epidemic right now, but it doesn't have to be that way. The Turquoise Table is Kristin Schell's invitation to you to connect with your neighbors and build friendships. Featured in Southern Living, Good Housekeeping, and the TODAY Show, Kristin introduces a new way to look at...
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The Turquoise Table
- Finding Community and Connection in Your Own Front Yard
- Narrateur(s): Ginny Welsh
- Durée: 2 h et 56 min
- Date de publication: 2017-06-06
- Langue: Anglais
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19,80 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Auteur(s): Bill Heavey
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Version intégrale
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A longtime contributor to Field and Stream, Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild. But Heavey knew next to nothing about gardening or foraging, and he lives in northern Virginia, close to Washington, D.C. The rural wilds, this was not. Is it any surprise that his tasty triumphs were equaled by his hilarious misadventures?
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Date de publication: 2013-10-17
- Langue: Anglais
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26,82 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Arbitrary Stupid Goal
- Auteur(s): Tamara Shopsin
- Narrateur(s): Tamara Shopsin
- Durée: 3 h et 55 min
- Version intégrale
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“Arbitrary Stupid Goal is a completely riveting world—when I looked up from its pages regular life seemed boring and safe and modern like one big iPhone. This book captures not just a lost New York but a whole lost way of life.” —Miranda July In Arbitrary Stupid Goal, Tamara Shopsin...
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Arbitrary Stupid Goal
- Narrateur(s): Tamara Shopsin
- Durée: 3 h et 55 min
- Date de publication: 2017-07-18
- Langue: Anglais
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15,80 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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An American in Provence
- Art, Life and Photography
- Auteur(s): Jamie Beck
- Narrateur(s): Jamie Beck
- Durée: 8 h et 4 min
- Version intégrale
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Let Jamie Beck transport you to the South of France with An American in Provence: part art book, part travelogue, part memoir, and part cookbook, and perfect for art lovers, Francophiles, and armchair travelers alike. An American in Provence is a beautiful collection of exquisite portrait...
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Always a joy to listen to the author
- Écrit par Amazon Customer le 2022-12-19
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An American in Provence
- Art, Life and Photography
- Narrateur(s): Jamie Beck
- Durée: 8 h et 4 min
- Date de publication: 2022-11-08
- Langue: Anglais
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24,99 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Fermentation as Metaphor
- Auteur(s): Sandor Ellix Katz
- Narrateur(s): Sandor Katz
- Durée: 2 h et 14 min
- Version intégrale
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In Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture: politics, religion, social and cultural movements, art, music, sexuality, identity, and even our individual thoughts and feelings. He informs his arguments with his vast knowledge of the fermentation process, which he describes as a slow, gentle, steady, yet unstoppable force for change.
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Fermentation as Metaphor
- Narrateur(s): Sandor Katz
- Durée: 2 h et 14 min
- Date de publication: 2020-10-15
- Langue: Anglais
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15,10 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Kitchen Yarns: Notes on Life, Love, and Food
- Notes on Life, Love, and Food
- Auteur(s): Ann Hood
- Narrateur(s): Nina Alvamar
- Durée: 6 h et 15 min
- Version intégrale
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In this warm collection of personal essays and recipes, best-selling author Ann Hood nourishes both our bodies and our souls. From her Italian-American childhood through raising and feeding a growing family and cooking with her new husband, food writer Michael Ruhlman, Ann Hood has long appreciated the power of a good meal. Hood details recipes and more in Kitchen Yarns, along with tales of loss and starting from scratch, family love, and feasts with friends, and how the perfect meal is one that tastes like home.
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Kitchen Yarns: Notes on Life, Love, and Food
- Notes on Life, Love, and Food
- Narrateur(s): Nina Alvamar
- Durée: 6 h et 15 min
- Date de publication: 2018-12-04
- Langue: Anglais
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22,26 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Mycophilia
- Revelations From the Weird World of Mushrooms
- Auteur(s): Eugenia Bone
- Narrateur(s): Aimee Jolson
- Durée: 11 h et 2 min
- Version intégrale
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In Mycophilia, accomplished food writer and cookbook author Eugenia Bone examines the role of fungi as exotic delicacy, curative, poison, and hallucinogen, and ultimately discovers that a greater understanding of fungi is key to facing many challenges of the 21st century.
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Great Fun
- Écrit par Alex le 2020-09-21
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Mycophilia
- Revelations From the Weird World of Mushrooms
- Narrateur(s): Aimee Jolson
- Durée: 11 h et 2 min
- Date de publication: 2014-11-04
- Langue: Anglais
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33,01 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Breadsong
- How Baking Changed Our Lives
- Auteur(s): Kitty Tait, Al Tait
- Narrateur(s): Kitty Tait, Al Tait
- Durée: 4 h et 14 min
- Version intégrale
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Histoire2
Kitty Tait grew up a funny, chatty redhead who made everyone in her family laugh. But around the time she turned 14, Kitty began experiencing anxiety. Slowly, she disconnected from everyone around her and struggled to wake up, get dressed and leave the house. Full of worry, her parents tried everything, from new hobbies like reading and painting to medication and visits to a specialist. Nothing seemed to help. Then, one day, as Kitty stood on a stool watching her dad mix flour, water and salt, she determined Al’s gloopy, sludgy blob of bread looked a whole lot like her brain.
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Breadsong
- How Baking Changed Our Lives
- Narrateur(s): Kitty Tait, Al Tait
- Durée: 4 h et 14 min
- Date de publication: 2022-05-24
- Langue: Anglais
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16,39 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Take Back the Tray
- Revolutionizing Food in Hospitals, Schools, and Other Institutions
- Auteur(s): Joshna Maharaj
- Narrateur(s): Joshna Maharaj
- Durée: 7 h et 23 min
- Version intégrale
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Maharaj reconnects food with health, wellness, education, and rehabilitation in a way that serves people, not just budgets, and provides a blueprint for reclaiming control from corporations and brutal bottom lines.
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Take Back the Tray
- Revolutionizing Food in Hospitals, Schools, and Other Institutions
- Narrateur(s): Joshna Maharaj
- Durée: 7 h et 23 min
- Date de publication: 2020-07-13
- Langue: Anglais
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27,23 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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French Lessons
- Adventures with Knife, Fork and Corkscrew
- Auteur(s): Peter Mayle
- Narrateur(s): Simon Jones
- Durée: 5 h et 45 min
- Version intégrale
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A delightful, delicious, and best-selling account of the gustatory pleasures to be found throughout France, from the beloved author of A Year in Provence. The French celebrate food and drink more than any other people, and Peter Mayle shows us just how contagious their enthusiasm can be. We...
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French Lessons
- Adventures with Knife, Fork and Corkscrew
- Narrateur(s): Simon Jones
- Durée: 5 h et 45 min
- Date de publication: 2001-05-08
- Langue: Anglais
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17,46 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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Steak
- One Man's Search for the World's Tastiest Piece of Beef
- Auteur(s): Mark Schatzker
- Narrateur(s): Mike Lenz
- Durée: 12 h
- Version intégrale
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Histoire2
"Of all the meats, only one merits its own structure. There is no such place as a lamb house or a pork house, but even a small town can have a steak house." So begins Mark Schatzker's ultimate carnivorous quest. Fed up with one too many mediocre steaks, the intrepid journalist set out to track down, define, and eat the perfect specimen.
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27,83 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours
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