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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- Auteur(s): Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 8 h et 8 min
- Version intégrale
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What we learn when an anthropologist and a historian talk about food. From the origins of agriculture to contemporary debates over culinary authenticity, Ways of Eating introduces listeners to world food history and food anthropology. Through engaging stories and historical deep dives, Benjamin...
Aperçu -
Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 8 h et 8 min
- Date de publication: 2023-12-26
- Langue: Anglais
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- Auteur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 10 h et 8 min
- Version intégrale
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Au global0
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Histoire0
Meat Planet explores the quest to generate meat in the lab-a substance sometimes called "cultured meat" - and asks what it means to imagine that this is the future of food. Neither an advocate nor a critic of cultured meat, Benjamin Aldes Wurgaft spent five years researching the phenomenon...
Aperçu -
Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- Narrateur(s): Benjamin Aldes Wurgaft
- Durée: 10 h et 8 min
- Date de publication: 2019-12-19
- Langue: Anglais
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