Page de couverture de ٧ بهارات

٧ بهارات

٧ بهارات

Auteur(s): ٧ بهارات
Écouter gratuitement

À propos de cet audio

 هذا ليس برنامج طبخ ولن تجدوا فيه مقادير طبق أو إرشادات لتحضيره." ٧ بهارات" يحكي عن أسرار حبّنا للمطبخ العربي وعن وصفات تناقلنا لقصصه وملذّاته.2023 Rising Giants Network Art Nourriture et vin
Épisodes
  • كعك عيد جديد

    كعك عيد جديد
    Apr 21 2023

    ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Voir plus Voir moins
    39 min
  • حلب أم المحاشي والكبب

    حلب أم المحاشي والكبب
    Apr 20 2023

    يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة والصداقة. فما هو سرُّ الكُبب وما دورها الاجتماعي؟

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Voir plus Voir moins
    25 min
  • موسم المسخّن والزّيت

    موسم المسخّن والزّيت
    Apr 20 2023

    الاحتفال بموسم الزّيتون في فلسطين يعني بالضّرورة الاجتماع على طبق مسخّن زيته بكر مُمتاز وسُمّاقه حامض. حتماً ستتخلّل الجلسة حول المسخّن أسئلة من نوع: أكم تنكة زيت عملتوا هاي السّنة؟ ومين أزكى زيتاتنا ولا زيتاتكم؟

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Voir plus Voir moins
    25 min
Pas encore de commentaire