Épisodes

  • #093 十勝 特別純米 辛口 初しぼり 無濾過生酒

    #093 十勝 特別純米 辛口 初しぼり 無濾過生酒
    Dec 11 2025
    上川大雪酒造「碧雲蔵」 精米歩合 60% アルコール分 16度 ・根本酒店には復帰していたのに、当番組とは一定の距離を取っていたあの人が正式に復帰！！ ・ちゃんとボケを準備してきた阿部店長 ・他の酒はもう造らない！創業160年の小さな蔵が選んだ道！！ ・量産しないのではなく、量産できないほど手間をかける！！ ・一般流通無し！選ばれし50店ほどの飲食店のみで提供される酒！！ ・特別な席をより輝かせるために用意された一般には公開していない特別なサポートとは？ ・トップ？含み香？さすがの阿部店長！
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  • #092 孝の司 冬あかり

    #092 孝の司 冬あかり
    Dec 4 2025
    愛知県 柴田酒造場 原料米 愛知県産夢山水100％使用 精米歩合 60％ アルコール分 15度 ・鈴木副店長、涙の卒業！？ ・全国きき酒選手権大会とは？ ・酒屋もお客さん、ラジオもリスナーのほうがその世界に詳しい！？ ・きき酒から逃げる鈴木副店長！？ ・審査基準がおもしろい「きき酒選手権」 ・新酒の季節！！特定名称とは？ ・甘いだけじゃない！！酸味苦味渋味のバランスで「飲まさる」にごり酒
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    19 min
  • #091 孝の司 百九十五年目の決意

    #091 孝の司 百九十五年目の決意
    Nov 27 2025
    愛知県 柴田酒造場 原料米 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水20％ 精米歩合 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水60％ ・日本酒の旅in大阪 ・小舟に行きたい(放送では関空から徒歩4時間と言いましたが、正しくは徒歩9時間でした) ・大阪の南側の地酒を飲み比べ！！ ・天下の台所無くして、日本酒の発展はなかった！？ ・仕事のついでに飲むのと、仕事で飲むのは全然違う！！ ・鈴木副店長の酒蔵巡りin愛知県 ・日本酒の世界の外側から酒蔵に飛び込んだ柴田さん ・この水にこの酒あり！のお手本みたいなお酒！ ・四合瓶5600円！！入荷24本！？
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    22 min
  • #090 大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 ハートラベル

    #090 大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 ハートラベル
    Nov 20 2025
    原料米 秋田酒こまち 精米歩合 55％ アルコール分 15度 ・肩書き「ラジオパーソナリティー」鈴木副店長！！ ・日本酒の世界がより深まる「ブレンドの世界」 ・ホテル宿泊者しか飲めない日本酒！！ ・◯◯専用日本酒 ・リキュール等と違い、本来混ぜない酒を混ぜるという特別感 ・ブレンド日本酒クイズ ・ぼくはこういう酒を飲んで日本酒が好きになったんだ！！ ・果実香をぶっこむ！そして動揺する鈴木副店長！ ・この日本酒を飲めば必ず沼る！沼らせる！沼王にオレはなる！
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    16 min
  • #089 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

    #089 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
    Nov 13 2025
    山口県 旭酒造株式会社 アルコール分 16度 ・酒造りを見ながら飲めるパブ ・出来立ての日本酒が壁から出てくる！？ ・昼は会社員、夜は醸造家 ・魅せる酒造り！パフォーマンス力が物をいう時代！ ・阿部酒造で修行し、想いを形にした小舟！！ ・未開封でも賞味期限があるお酒！？ ・女性のように扱うべき日本酒！！ ・獺祭の得意技！甘さとフレッシュ感を楽しむならこれ！
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    18 min
  • #088 越路乃紅梅 knot

    #088 越路乃紅梅 knot
    Nov 6 2025
    新潟県 頚城酒造 原料米 柿崎区東横山産 農薬及び化学肥料不使用 越淡麗100% アルコール分 16度 ・根本酒店のドレスコードを守る鈴木副店長 ・生酒のおいしさを6ヶ月以上保つことができる！？ ・冷凍のボタンが押ささって凍ってしまった「あべ」 ・売り物がダメになったことではなく、魂込めて作った蔵元に申し訳ないというアチイ男、根本オーナー ・間違えて凍らせてしまうと香りに変化が…？ ・今と未来を結ぶ酒！平和主義酒！！ ・ライチっぽいフルーツ感！？ ・シンプル！？ド派手！？特徴的なラベルにも注目！！ ・新潟の酒蔵巡りをした感想→曇りが多い！？
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    42 min
  • #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)

    #087 野田 安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)
    Oct 30 2025
    新潟県 阿部酒造 ・お酒の展示会でテキーラをしばいた鈴木副店長 ・日本酒をおいしく飲むために計算し尽くされた酒器「SHUWAN」 ・いい香りは届きやすく、イヤな香りは分散させる！？ ・何に入れてもうまい日本酒を、特別な酒器に入れて飲んでみませんか？ ・下くちびるに酒器を乗せた時の感覚が全然違う！！ ・飲んだ時に液面が鼻に近いので、香りも感じやすい！！ ・雪解け水が流れ込んでくる地域「野田」 ・安田地区と鳥越地区の間にある、阿部酒造から一番近い田んぼ「安田鳥越」 ・酒器別、圃場別、磨き違い…飲み比べの世界を楽しもう！！
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    19 min
  • #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル

    #086 根本酒店×阿部酒造 プライベートボトル
    Oct 23 2025
    タンク1号 タンク2号 どちらも新潟県産米100% アルコール分 13度 ・酒とマイクの扱いが優しい鈴木副店長！！ ・北京の飲み屋さんに根本酒店×阿部酒造のプライベートボトルが！？ ・酒飲んで適当にしゃべってるだけじゃないぞ！ということを証明したい！ ・めちゃくちゃ奇妙な？「柱焼酎仕込み」「シェリー樽熟成」 ・今後の根本酒店のコラボ案件？野望？ ・酒造りの行程で出る酒粕を蒸留して作る「粕取焼酎」を、また新たな日本酒を造る行程でアルコールとして投入する！そのタイミングが違うのがタンク1号と2号！！ ・阿部酒造で造られた粕取焼酎を、根本酒店から送ったシェリー樽で熟成させているのが「極めて奇妙」 ・タンク1号は貴醸酒を造る際のタイミングで粕取焼酎を投入！甘さが特徴的！ ・タンク2号は酸を感じるスッキリ系！シェリー樽の香りを感じるタイミングも違う！？
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    22 min