ゲストは山崎怜奈さん。ラジオにテレビに毎日多忙な山崎さんの食事状とは…？番組恒例好きな食べもの3選についてもお話ししていきます。

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ゲスト山崎怜奈さん/ノーレーズンロイヤルカスタマーありがとうございます/ダレハナ味な副音声とほぼ同い年/令和に稀な根性論/ラジオの何が好き/正月はこたつで働く/ランチ消滅説/木曜だけ味があるスタジオ/ランチマネジメント猛者すぎる/血糖値管理の先駆者？/リアルハーマイオニーじゃん/健やかな好きなもの2大巨塔/どうやって自分を飼い慣らしてるの/深夜の納豆vsカップヌードル/年一で母とパフェ活/自分の機嫌は自分でとる/いったん食って寝ろ話はそれからだ/自炊のはじまり/俺たちの長谷川あかり/自己肯定感を伸ばせるひとつが料理/ゴーヤの苦味がないと明日を乗り越えられない/好きな食べもの3選/殿堂入りパピコ/明日の自分とシェアできる/寝付きの一杯？/干物で足冷やした自分を恥じたい/和菓子一直線/オールシーズンを意識して砂肝/生牡蠣とタイミングが合わない/仕事すぎる/あらゆる経験をするために働いてる/おもしろとストイックさの二つ巴

🪄guest

山崎怜奈

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9月になったよ！味なフレンズのみなさまのおかげで、味な副音声は6年目に入りました〜！祝！うれしい6年目初回は美味しくスパイシーなひとり雑談回。これからも味な副音声をよろしくお願いします🍰

📍index

味な副音声6年目に突入!いえーい!/人生のそばに味がいれたら嬉しいです/体重も移り変わるよ/過去回もNEWにお引越し完了です/私の神回教えてください/みんなで作ろうベストセレクション/あ〜お腹すいたまで聴いてくれてる🥹/こんな話してくれよなも送ってください/食欲の赴くままに話していくよ/私の頭の中はビリヤニでいっぱい/幻のビリヤニ「ビリヤニ大澤」/夏はスパイスだよね/予約の取れない神田のお店/お米チンアナゴ/大澤さんのビリヤニは風だ/ビリヤニは爆速で食べれます/伊勢丹でテイクアウトをゲットしてきました/食べようとすると米が逃げる/金魚すくいか/大澤さんの気合い/ビリヤニという料理がおいしいだけです/書籍も発売しました/レシピにコラムに対談…大充実の本です/とうがらしとホットペッパーの秘密/世界史を大きく動かした植物/ビリヤニでスパイシーな雑談回でした/とりいそぎ10周年目指したいですね

🍽️food

ビリヤニ大澤

https://osawa.biriyani.co.jp/

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📘book

大澤孝将・著「ビリヤニ大澤 のフライパンビリヤニ」（主婦と生活社）

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ゲストは前回に続き吉本ばななさん。好きな食べもの3選、そしてお店、街、人生について…お話ししていきます。

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前回に引き続きゲスト吉本ばななさん/テオブロマのチョコレート/好きな食べもの3選/ちゃんとしたトマトソースとは/葉山に日本のナポリが/酸味と塩の多さ/トマトソース選手権に名乗り出たい巣鴨のオモウマい店/ソムタムでもち米を食べる/黄金比のソムタム/なかなか空いてない下北の店/カルパシのスパイスジェラート/ばななさんの下北沢は間違いない/台北の酸っぱい白菜の店/天国に近い？/愛と欲望の階段を見よ/多少弱ってても食べられる/魔女が作ってる系/どんぶり飯は3杯から/おいしいものを育む力/おいしい思い出が詰まってる街・店/あまりにおいしい焼肉屋/結局味がすべて/味で勝負や/ギリギリでバランスがとれているものが好き/場や空気を読む力、そのロマンを感じたい/お店の人との向き合い方/キャラ、人格、店の説得力/けどアサリは残しちゃうよ/ちゃんとしたお客さんであること/経つづけてるなあ/ばななさんが導いてくださった店/生きる意味に照らされる経験/久しぶりに会った場には食があった/やっぱり深い、ばななさん/エッセイ集「私と街たち(ほぼ自伝)」

🍽️shop

ナポリ「Pizzeria Brandi」

葉山「IL Rifugio Hayama」

巣鴨「DA PE PI」

下北沢「ティッチャイ」

下北沢「Curry Spice Gelateria KALPASI」

下北沢「BhelPuri」

下北沢「第三新生丸」

下北沢「つ串亭」

台北「圍爐」

世田谷「焼肉 千里」

📕guest

吉本ばなな

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ゲストは吉本ばななさん。吉本さんが描く食や飲食店、そして町やお店でみる様々な景色や人々。その視点や描写についてお話を伺います。

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スペシャルなゲスト吉本ばななさん/食べることが極まってきた/節制と欲のバランスで輝きを増す日々/食べものやさんが多く登場する/地に足つけてくれよ/食だからこそ描ける描写/入店は人の頭の中に入ること/「ハゴロモ」に登場する深夜のラーメン屋さん/ばななさんとサッポロ一番から導き出されたメニュー/誰かが丁寧につくることだけで価値がある/札幌で出会った店で本質を考える/日々のひとつひとつに祈りが忍び込む生活の力/どうして君とものを食うとこんなにおいしいのかな/ばななさんの描く食/特別に見える法事の食事/色んなシーンの積層が作品になる/小さいお店に人生が詰まっている/かじったのはトーストじゃなくてこの店の人生の一部だ/お店の儚さ、だからこそ描きたいスケッチ/コーヒーとお前さん/みんなが作る場の力に感じるお店の力/きれいだけじゃない生々しさ/絶えず生まれては消えてゆく飲食店/まだまだ味わっていきたい店/「私と街たち（ほぼ自伝）」のエッセイから/居たことがすごいんだ/フィールドワーク力/好きなものに特化していったほうがよいです/おいしいものを目掛けていきながらいろんなことに出会う/絶対元を取ってやるの気持ち

📕guest

吉本ばなな

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8月2日に福岡PARCOで開催した公開収録の模様をお届けします。味なフレンズの皆さんと全国に広めたい福岡・九州の味についてお話ししていきます。

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公開収録in福岡の模様をお届け/味なフレンズ110名ありがとうございます!/珠玉の味な地図作るぞ/平野の福岡の味/ひらお愛をシェアしよう/並び列デッドorアライブ/ひらおの輝きがアプデした瞬間/食べられなかった食券で人生の本質を問う/嬉しい遅延で初ひらおを決めた☆/編み出した最高デッキはこれだ/最高の塩辛飯からのフライドポテト祭り/一番入りやすい店舗は/博多焼き鳥/びよびよの皮と豚バラ!?/脂のじゅわっは中洲の夜/豚バラで季節を巻く/みんなの味な九州&味な福岡/宮崎の辛麺/小倉のぬか炊き/うまかっちゃん/味な福岡ラーメンレコメンしてくれ/熊本のいきなり団子/福岡のソウルスイーツ/福岡の蜂楽饅頭＆むっちゃん万十/博多の皿うどん/福岡の手土産/博多駅のプレミアムめんべい/博多駅はチョコクロワッサンのにおい/牧のうどんも行きたい/パンストックのめんたいフランス/みんなはウエスト行く？/本当に良い街だよね/みんなでマップ作ったらよくない？/9月には6年目になる味な副音声ありがとう

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夏も本番！8月になりました。味なフレンズからお寄せいただいた「2025SSおいしかった食べもの」メッセージをご紹介していきます。

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福岡PARCOミニポップアップ＆公開収録ありがとうございました/おいしかったもの2025SS/山形出張にいってきた/もっちゅりんきたぁ〜/2025SSフードニュースをさらったキラーアイテム/消失してしまう美味しさなのね/やよい軒に冷汁あったのか/だしびたしは涼しさの記号/長谷川あかりさんの魔法のレシピ/長濱ねるさんの写真集で癒しの矢がぶっ刺さる/日本の食大百科/日本は食のメジャーリーグ/お菓子界の樹木希林さん、紀の善カムバ/感動のレモンケーキ/カート開いてましたぁ！私食の神ついてる？/とうもろこしの丸かじり/大切な人と分かち合った味/食と人生の最中に食がある/みんな味方だからね！！/川上未映子さんの言葉/辛くなったらいつでも連絡してね/最後にお知らせ

🌻food

・ミスタードーナツ もっちゅりん

・やよい軒 冷汁ととり南蛮の定食

・紀の善 抹茶ババロア

・Limevert レモンケーキ

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