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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

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Auteur(s): J-WAVE
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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI


J-WAVE Art Nourriture et vin
Épisodes
  • #48　うれしくなる料理

    #48　うれしくなる料理
    Aug 28 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ブラジルで味噌汁をはじめました〉／〈若い頃と今の「ご馳走」の変化はありますか？〉／〈夕食後におやつを食べてしまいます〉／〈フランスのアルザスやリヨンで食べるべきものは？〉


    番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

    公式Xと公式Instagramも随時更新中。

    フォローや拡散をよろしくお願いします！
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    45 min
  • #47　有限だから自由

    #47　有限だから自由
    Aug 14 2025

    長野のおやきの発見／『論理学 考える技術の初歩』を読んで……／すいかと渋谷／夏はスパイス／1時間半の朝ごはん／有限から自由が生まれる


    番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

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    37 min
  • #46　鎌倉で料理を哲学する（後編）

    #46　鎌倉で料理を哲学する（後編）
    Jul 24 2025

    前回に引き続き土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします！

    音楽、鳥の声、じゃがいも……今回も自然と料理の向き合い方についておしゃべりしていきます。


    番組宛のメッセージはこちらから！

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    30 min
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