リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ドイツでの日本食〉／〈植物を枯らさないのはむずかしい〉／〈子どもの日常の食事〉／〈どうしても食べたくなるもの〉

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！
公式Xと公式Instagramも随時更新中。
フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！

土井先生から栗の贈り物／栗をどう食べていますか？／食材は共通の言葉／スープは何をしてもおいしくなる／スパイスと免疫力／料理の哲学の裏付けは科学／掃除をすること、清潔にしておくこと／清らかなおいしさ

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

公式Xと公式Instagramも随時更新中。

フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！

朝の時間どう過ごしていますか？／うらおもて両方きちんとする／台所が中心の家／家庭と仕事／AIとのおしゃべりで……／番組は今回で50回目！／やっぱり成長している／土井先生が最近観た映画「ムガリッツ」／進化ではなく深化を

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

公式Xと公式Instagramも随時更新中。

フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！

土井先生が一汁一菜のワークショップで発見したこと／手を使って体験して、初めてわかること／調味料の大切さ／みりんは飲み物だ／思い込みは面白くない／学び直しはなかなか手強い

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

公式Xと公式Instagramも随時更新中。

フォローや拡散をよろしくお願いします！

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ブラジルで味噌汁をはじめました〉／〈若い頃と今の「ご馳走」の変化はありますか？〉／〈夕食後におやつを食べてしまいます〉／〈フランスのアルザスやリヨンで食べるべきものは？〉

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

公式Xと公式Instagramも随時更新中。

フォローや拡散をよろしくお願いします！

長野のおやきの発見／『論理学 考える技術の初歩』を読んで……／すいかと渋谷／夏はスパイス／1時間半の朝ごはん／有限から自由が生まれる

番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします！

前回に引き続き土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします！

音楽、鳥の声、じゃがいも……今回も自然と料理の向き合い方についておしゃべりしていきます。

番組宛のメッセージはこちらから！

公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします！

今回は特別編。土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします！庭を散策しながら土井先生が見つけたものとは？自然と料理の関係について考えていきます。

番組宛のメッセージはこちらから！

公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします！