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  • 【文化360】《宋代的御厨》（二）

    【文化360】《宋代的御厨》（二）
    Nov 15 2025
    宋代御膳制度嚴密，為確保皇帝飲食安全，設有專職「試食官員」，每日需先行試膳數十至百道菜，以防食物中毒或誤用食材。這一職位既是榮耀象徵，也暗藏風險。而流傳至今的「銀針試毒」傳說，是否真有其事？史料中又如何記載？今集《文化360》，陳玉清將繼續《宋代的御廚》系列，就帶大家走進皇宮御膳房，揭開宋代御廚制度背後，御膳安全與試食制度。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《宋代的御厨》（一）

    【文化360】《宋代的御厨》（一）
    Nov 8 2025
    古人常說「民以食為天」，古時天子每日的飲食又是怎樣的？在宋代，宮中設有嚴密制度的御廚體系，專責為皇帝準備飲食。從採購、烹調、品嘗、侍膳，每個步驟都有嚴格分工。多個部門，各司其職。御廚需按時應膳，並以最高標準確保食材新鮮與味道精準。今集《文化360》，陳玉清將展開全新系列《宋代的御廚》，就帶大家走進皇宮御膳房，了解宋代御膳制度的運作，揭開皇帝餐桌背後的規矩與禮制。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（七）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（七）
    Nov 1 2025
    上集《文化360》，講到魏國信陵君，今集要將視線轉向趙國的平原君。作為「戰國四公子」之一，平原君以禮賢下士，當中更不乏奇士謀臣。而成語「毛逐自薦」就是源自《史記》戰國時期趙國的毛遂主動跟隨平原君到楚國遊說，並最終成功說服楚王出兵，立下大功。平原君在政治上舉足輕重，他如何運用養士之道，在戰國亂世中建立自己的威望？今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，講講平原君的歷史故事，以及成語「毛逐自薦」的起源。 詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（六）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（六）
    Oct 25 2025
    戰國時代，養士之風盛行，賢士遊說諸侯、縱橫天下，成為當時最鮮明的時代特徵。信陵君魏無忌雖以義聞名，但他後來卻選擇遠離好友平原君，究竟原因何在？此時，言士風氣興盛，眾多策士縱橫諸侯之間，左右國策、影響戰局。信陵君留在趙國期間長達十年，魏國則因失去其鎮國之才，被秦軍趁機入侵，這又揭示了什麼樣的政治局面？今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，帶大家了解信陵君的事蹟，以及戰國時代人才風氣的變化。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（五）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（五）
    Oct 18 2025
    戰國時代群雄並起，列國之間爭戰不休，而在這亂世之中，魏公子信陵君以仁義、勇氣與智慧成為眾人敬仰的典範。他最為人稱道的事跡之一，可說是「竊符救趙」。在國家危亡之際，他如何設法奪取兵符、成功拯救趙國，留下千古傳誦的英雄傳奇？今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，講述信陵君如何體現重情重義、禮賢下士的精神，回顧這段驚心動魄的歷史故事。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（四）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（四）
    Oct 11 2025
    在戰國時代的「養士」風氣之下，最能代表「禮賢下士」精神的，莫過於魏公子信陵君。他以寬厚待人、尊賢重士而聞名於世，門下賓客數以千計，其中一位最值得一提的，就是守門人 - 侯嬴。侯嬴雖年老貧困，但信陵君對他禮遇有加；而侯嬴也以智慧與義氣回報知遇之恩，兩人之間的君臣之情，正是戰國「養士之風」的最佳寫照。今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，一起重溫《史記魏公子列傳》中信陵君與侯嬴的故事。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（三）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（三）
    Oct 5 2025
    在戰國時代，「養士」已經成為一種社會風氣，不僅僅是延攬人才，還講究以禮相待，甚至「禮言下士」，以尊重之姿接待賓客，吸引天下英才。這種重視士人尊嚴的氛圍，正是當時列國爭取人才的重要手段。談到養士之風，就不能不提戰國四公子。他們當中許多人都以廣納門客、禮待士人聞名，《史記魏公子列傳》更詳細記載了信陵君與門下食客的故事，展現了「禮言下士」的典型風範。今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，探討「禮言下士」的風氣，並結合《史記》中戰國四公子的記載，帶大家一窺這段人才爭奪與尊士風尚的歷史。詳情請收聽今集《文化360》。
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  • 【文化360】《戰國時代的養士之風》（二）

    【文化360】《戰國時代的養士之風》（二）
    Sep 28 2025
    在戰國時代，「養士之風」蔚然成風，不僅各國諸侯積極延攬人才，還出現了許多出身平民卻以俠義之名聞名天下的「布衣俠」。他們雖無顯赫身份，卻因敢於扶危濟困、講求信義而備受推崇。同時，戰國時期還有四位以廣納賓客、養士成風而著稱的名門人物，被後世稱為「戰國四公子」。那麼，「布衣俠」代表著怎樣的精神？「四公子」又是誰？他們如何在亂世中建立威望與影響力？今集《文化360》，陳玉清將繼續《戰國時代的養士之風》系列，帶大家認識「戰國四公子」。詳情請收聽今集《文化360》。
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