『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さんをゲストにお迎えして、起業する以前に長年勤めていた格式の高いホテルの料理長時代のご経験と人生観について、普段は中々聞くことが出来ない貴重なお話を聞かせて頂きました。

【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん
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今回は初の男性のゲストさんが登場！ホテルの料理長を長年勤め、静岡県で人気のテレビ番組のお料理コーナーに３年間もご出演されていたご経験もあるベテランシェフが現在のお店をOPENするまでの様々なエピソードを聞かせていただきました。【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y

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これまでの経験を活かして、今後はどのような経営戦略を考えているのか？新たな「チャレンジ」など、未来についてお話しして頂きました。
【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/

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女性が店舗経営を考える時には、まず「家事や子育てとの両立」そして「ご家族の理解と協力」がとても大切。店主真梨子さんはどのようにして乗り越えてきたのか？起業の参考になる貴重な体験談を是非お聞きください。
【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/
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子育てしながら「無店舗」というスタイルで経営をスタート。その後、実店舗を構えてから不安に思う事もあり「お店らしさ」を求めて「大きな決断」をすることに。その理由と、決断後にどのように成長してきたのかをお話しして頂きました。
【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/

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幼い頃からの夢を叶えて製菓学校に通いパティシエに！結婚・出産も経験して、いざ起業へ！女性経営者ならではの大変さや心構えを赤裸々にお話して頂きました。　
【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　
静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　
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静岡県三島市でオーダーメイドをメインにケーキ店を営んでいる内海真梨子さん。子育てをしながら「無店舗」という形で経営をスタート！その貴重な体験談をお話しして頂きました。
【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/

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日本一長い商店街に近く、親子連れが多く訪れる公園の目の前という好立地にある美穂さんの店舗。
でも繁盛店になる理由は、条件の良さだけではなく、一歩踏み出せるかどうか？臆する事なく前に進めるか？リアルな店舗経営について聞かせて頂きました。
【ゲストプロフィール】株式会社roots　代表取締役　永井美穂社長
Instagram : https://www.instagram.com/cherishlife.roots/
Cherish Life HP： https://cherish-l.jp/

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