Épisodes

  • Cosa MI ha insegnato il LOCKDOWN... Dal disorientamento alla rinascita!

    Cosa MI ha insegnato il LOCKDOWN... Dal disorientamento alla rinascita!
    Apr 29 2021
    Una puntata condivisa insieme a Simone Ciambrone, parlando a cuore aperto di lockdown ora che sembra vedersi una luce in fondo al tunnel, ma non é stato tutto cosi semplice. Una riflessione su cosa sta accadendo, su come le cose stanno cambiando e dove ci stiamo o potremmo dirigere.

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    59 min
  • COCKTAIL CLASSICI VERITA' E MENZOGNE! La ricerca dietro i cocktail classici con Simone Ciambrone

    COCKTAIL CLASSICI VERITA' E MENZOGNE! La ricerca dietro i cocktail classici con Simone Ciambrone
    Mar 9 2021
    Una puntata spumeggiante parlando delle storie dietro i cocktail classici, come ricercare le fonti giuste, valutare, non dare nulla per scontato e nulla di assoluto.
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    59 min
  • LA STORIA DEL BARTENDING INGLESE... con Luca Rapetti

    LA STORIA DEL BARTENDING INGLESE... con Luca Rapetti
    Feb 23 2021
    Oggi parliamo del bartending inglese e dell'arte del ricercare insieme a Luca Rapetti
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    44 min
  • LUCA RAPETTI... Il Bar... Passione, Libri e Ricerche

    LUCA RAPETTI... Il Bar... Passione, Libri e Ricerche
    Feb 9 2021
    Questa settimana, una chiacchiera con Luca Rapetti ( Ass. Bar Manager @Gong Shangri-La, London) in cui si parla del mondo del bar, di ricerca e passione!
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    54 min
  • ALESSANDRO VENTURI... Dal Banco a Brand Ambassador attraverso le competizioni

    ALESSANDRO VENTURI... Dal Banco a Brand Ambassador attraverso le competizioni
    Jan 26 2021
    Una puntata speciale con la collaborazione di Alessandro Venturi BA Beluga Vodka Italia, parlando di ricordi, competizioni e di come cambia la vita dal bar a brand ambassador!
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    1 h et 8 min
  • COCKTAIL COMPETITION! Come prepararsi...

    COCKTAIL COMPETITION! Come prepararsi...
    Jan 12 2021
    In questa puntata parleremo di cocktail competition! cosa sono, come si preparano, i consigli e gli spunti per il futuro...
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    14 min
  • COLD BREW COFFEE reso semplice

    COLD BREW COFFEE reso semplice
    Dec 29 2020
    Il metodo COLD BREW! Cos'é?! Come si produce?! A tutte queste domande...eccovi le risposte!
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    17 min
  • 3 LOCKDOWN a Londra! Nuove possibilità?

    3 LOCKDOWN a Londra! Nuove possibilità?
    Dec 17 2020
    Terzo lockdown nella capitale Inglese!
    Come riprendersi e come migliorare alcuni dei servizi per essere vincenti.
    L'attenta analisi ed i consigli dopo averne parlato in maniera estesa insieme ad Alessandro Sorace ( riferimenti in basso) nei giorni scorsi su Twitch!
    Buon Ascolto!

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    36 min