Questa è l'estrazione del file audio del video che trovi su YouTube a questo link: https://youtu.be/a08g5yAkw-MSono nei gruppi di acquisto solidale da ormai 14 anni, il tempo è davvero volato! Ho gestito un’infinità di ordini ed ho avuto modo di conoscere parecchi produttori ed anche a portarmi a casa un bel bagaglio formativo su come funzionano sia la merceologia, la logistica, ma anche la natura umana.I gruppi di acquisto solidale, conosciuti con l’acronimo “GAS”, sono una realtà molti diffusa in Italia, ma stanno vivendo un po’ un momento di “stanca”, per molti motivi:- I prodotti buoni, sani ed accessibili economicamente si trovano anche in altri canali “tradizionali”- Sono aumentate le possibilità di acquistare in modo etico e solidale (CSA, mercati contadini… si chiamano “reti alternative del cibo”, alternative food networks). - Gli appartenenti sono cambiati “anagraficamente”: gli impegni familiari si sono moltiplicati, i figli sono usciti dal nucleo familiare, gli stili di dieta si sono modificati di conseguenza, ecc… Tuttavia a mio parere uno dei motivi che vi stanno dietro è legata anche alla “S” di solidarietà: vi sono molte difficoltà ad acquistare come GAS, tuttavia una approccio più “gruppale” può aiutare. Questa volta spiego come abbiamo gestito un ordine davvero complesso grazie soprattutto allo spirito di squadra e la solidarietà fra noi è andato tutto ultra bene, insomma abbiamo messo in piedi una task force: inizialmente eravamo in tre per capire se la cosa stava in piedi, poi altri mano a mano si sono aggregati per assumersi qualche compito.In definitiva, ed è stato questo il motivo per cui ho voluto fare questo video, questo è stato un vero esempio di gruppo che acquista in modo solidale (fra noi, con i produttori, gli altri attori che vi entrano e - ovviamente - con l’ambiente).Nel video racconto:- Come ci siamo avvicinati maggiormente con AltroMercato e Mandacarù (Anna Demadonna, Michela Sandonà, Beatrice De Blasi, Giselle Talavera, ecc…) abbiamo fatto due video, uno su di loro, ed uno sulla filiera dello zucchero (link sotto).- Ci siamo aggregati fra vari GAS: sia per fare massa critica che per raggiungere i quantitativi minimi per scatola.- Serena ha messo a disposizione il suo garage.- Stefano ha messo mano al listino e lo ha normalizzato per essere importato nel gestionale. Il listino era davvero ampio, qualche centinaia di referenze; abbiamo selezionato, tolto i prodotti che già acquistiamo per altre vie.- Importante avere un programma gestionale che risolve tanti aspetti necessari alla gestione di un ordine. Noi dal 2017 utilizziamo ReteDES. Fra l’altro la collaborazione con lo sviluppatore Mauro Morello è eccezionale: oltre lui ad avere una capacità notevole di sviluppo, a fare la differenza sono la sua disponibilità, comprensione delle dinamiche dei GAS ed esperienza in questo campo dell’economia solidale.- Abbiamo quindi aperto l’ordine: mi aspettavo più partecipazione, circa 20 famiglie per 1200 Euro; del resto forse meglio così, era un ordine di prova, dovevamo capire come andava: se allargare le referenze, acquistare di più, con che frequenza…- Ci siamo incontrati online per cercare di chiudere le scatole, ovvero andare a completare quanto non si era riusciti autonomamente a riempire. Ad esempio, il sacchetto di biscotti non arriva singolo, ma in un pacco da 8. Per stavolta abbiamo dato possibilità di acquistare un minimo/multiplo di 2. Arrivati a 12 sacchetti abbiamo completato solo uno scatolone e mezzo, la scelta era: annulliamo gli altri 4 o cerchiamo di piazzare gli altri 4? Un colpo al cerchio ed un colpo alla botte ce l’abbiamo fatta. - Abbiamo inviato l’ordine ad Anna, qualcosina mancava, sarebbe arrivato, altro no. - Abbiamo gestito il tutto tramite un gruppo whatsapp (prima fra intimi promotori, poi allargato ai gestori e poi chi ha dato ulteriore aiuto).- La consegna ha avuto un piccolo contrattempo: andava fatta in un dato giorno e giustamente pre-allertata per organizzarsi. Non so cosa sia successo, comunque il corriere è passato inutilmente. E’ ripassato la settimana successiva. Solidarietà significa anche accettare qualche contrattempo e problemino che - spesso - capita proprio sulla consegna.- Serena e suo marito Jacopo hanno poi smistato il tutto raggruppando per ciascun GAS. - Fortunatamente la bolla era corretta al 100% e la fattura divers per soli pochissimi centesimi di differenza. Questo ha aiutato, a volte non succede: ,l’importante è avere pazienza e comprendere; questa è solidarietà!- Jacopo si è messo a disposizione due oree ciascun referente ha ritirato quanto acquistato dal suo GAS- Ciascuno di noi si è poi messo a suddividere per i singoli gasisti che sono venuti a prendersi il prodotto. Per fare tutto ciò le stampe di ReteDES aiutano sicuramente inoltre tutti gli scatoloni vengono riutilizzati- Anche lo sfuso lo abbiamo gestito fra di noi, ovvero il ...
Voir plus
Voir moins
1 min
May 12 20228 min
20 min
12 min
Apr 23 202258 min
Apr 21 20226 min
8 min
1 h et 8 min