Bonjour les ami.e.s,

Aujourd’hui, Marco va vous parler de son expérience de remplir d’un fermenteur de 300L avec deux brassins de 150L.

Ça n’est pas une mince affaire, vous vous dites sûrement. Et bien, non, en effet ! Mais l’ami Marco, fort de son expérience, va pouvoir vous épargner un ou deux désagréments (ou plus… :P)

Bonne Écoute !

Habillage sonore :

4 (Jazz) by HoliznaCC0 depuis freemusicarchives.org.

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#fermenteur #acétaldéhyde #deuxFois #bière #brassam #barboteur #conseils #tips

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Cher.e.s ami.e.s,

Vous êtes sûrement autant heureux que nous, à cette heure où j’écris ces lignes, de savoir que la France est sauvée car l’ancien PM a cédé sa place à lui-même.

Et je trouve que c’est beau car ça reflète vraiment le souhait des français dans les urnes. La France, elle est belle !

Heureusement, nous on a la bière. Pas qu’il faille en abuser, loin de là ! Mais c’est notre petit moment à nous. On se fabrique une recette, on prend notre fourquet et hop on embouteille (modulo une ou deux étapes subsidiaires !). Et si en plus tu enfûtes dans des gros tonneaux, à la fin, on boit du bois !

Bon, je parle, je parle, mais je ne vous ai pas dit ce que contenait cet épisode.

Et bien, comme vous l’aurez compris pour cette saison : pas le sujet ! Mais nos news, ma foi, assez intéressantes ! Les actus du mois, le télématos. Et… Bon, ce n’est plus un secret… En bonus, une nouvelle chanson !

Le sujet arrive très vite !

Bise à tous !

Crédits musique :

Haku. : dedede

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S5S1 - C’est quoi le mash-out ?

Je me promenais dans la brasserie de Marco, bière à la main, odeurs de houblons dans les narines, sol humides des derniers réglages "à améliorer" de la cuve de brassage, quand, TOUT À COUP, me vint une question… C’est quoi déjà le math-out ?!

#LeBarboteur #brassam #brassage #brassageamateur #craft #craftbrewing #homebrewing #homebrew #lager #ipa #ale #stout #neipa #saison #porter #Mashout

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Un épisode fun, chaleureux et convivial, où Nico et Marco partagent leurs vacances… et tout ce qu’ils ont oublié !

Découvrez :

BBT News

Les dernières actus du monde brassam : sorties en canette, évolutions légales et dynamiques de brasseries, à déguster en surprise au fil de l’écoute.

Ton été

Nico et Marco racontent leurs escapades bière à la main (NEIPA, hoppy lager, blonde locale…) sans trop se souvenir des saveurs, mais avec plein d’anecdotes de voyage et de découvertes brassicoles.

Brasserie & bières de grande distribution

Tendances craft, dilemme prix–qualité et conseils pour bien choisir vos IPA et NEIPA en supermarché.

Télématos

Les accessoires BrewMonk, le kit nettoyage Microbrasseur et l’extrait Spectrum de Rolling Beers pour optimiser votre matériel de brassage.

Nouveau format

Cette saison, nos sujets et interviews de brassam ne se cantonnent plus aux épisodes mensuels : ils se glisseront entre actualités et dégustations tout au long de la saison.

Et pour vos oreilles :

•Yodelice – What’s The Cure

•Manolo García – Pájaros de Barrio

Hashtags :

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La retrospective avec moonshine :

Dans ce dernier épisode de la saison, nous allons explorer le monde du Moonshine, une boisson qui incarne à la fois le terroir et la tradition. Nous ferons également une brève rétrospective des neuf épisodes précédents (une saison en comptant dix, sans compter les bonus et interviews).

Comme d’habitude, Marco nous régale avec une délicieuse quille d’Aérofab : Cumulus. Nous descendrons ensuite bien en dessous de Nantes (la ville natale d’Aérofab) pour déguster une bière du Portugal, la Chi Hua Hua de la brasserie Dois Corvos.

Au niveau musical, nous avons :

• Sláinte - Star of the County Down
• Le Chaos Entre 2 Chaises - La migración de las cuerdas
• Arnaud Le Gouëfflec meets Jorge Bernstein & the pioupioufuckers at the Bernstein Corporation - Brutal feng-shui
• Ghost Chief - Ethernaut

Toutes ces chansons sont sous licence CC BY-NC-ND. Elles sont à retrouver sur Free Music Archive et sur Au Bout Du Fil.

Bonne écoute !

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En mai, on fait ce qu’il nous plaît, alors ce mois-ci, il nous a plu de vous parler du long déclin de la bière craft et de se demander aussi, pourquoi continuer (ndlr : à faire le podcast) ? Deux sujets plutôt grave traités, comme toujours, dans la bonne humeur. Comme vous le savez, Spotify a viré tous nos épisodes et on épiloguera pas dessus. Pour celui-ci, nous avons décidé de mettre des chansons libres de droits.

On vous laisse découvrir ces artistes :

Titre: Never Knew Me At All

Auteur: Pachyderm

Source: https://pachydermband.bandcamp.com/

Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr

Titre: Not Kings

Auteur: Candy Says

Source: https://candysays.bandcamp.com/

Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr

Titre: Opening para

Auteur: Songo 21

Source: https://www.songo21.com

Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/fr/

Titre : I'll Be Gone

Auteur : CyberSDF

Source : https://soundcloud.com/cybersdf/

Licence : https://www.safecreative.org/work/1805097034599-i-ll-be-gone

CC by 4.0

Picture (cover art) by Patrick Neufelder under the CC0 terms

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Episode d’avril, fraichement enregistré, fraichement monté et mixé, livré jusqu’à chez vous pour vous parler de Brassam Pro et de Saison (le style de bière.

Tout ça accompagné d’un Chorizo assado et abreuvés par une délicieuse L’OIseau Sauvage : Dégustation - Amphora Brett IPA.

On écoutera :

15 15 - Flames Above

Kamasi Washington - Lesanu

Iggy Pop - The Passenger

St. Vincent - Big Time Nothing

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Vous aimez la bière, vous aimez le pain, vous aimez les brasseuses, vous aimez les buveuses et vous aimez les interviews, CET EPISODE est FAIT pour VOUS !

Aujourd’hui, dans le Barboteur, Marco et Nico reçoivent Laura du blog Point d’Orge et membre de l’association Buveuses de Bières.

Laura nous explique comme elle brasse et ce qu’elle aime brasser. Mais aussi, et peut-être surtout, sa réutilisation des drêches et des levures dans la cuisine afin d’avoir une approche zéro déchet et parce que, finalement, c’est très bon !

Une interview passionnante qui intéressera tous les humains qui nous écoutent.

Pour la musique, on vous a mis :

• Yodelice - What’s The Cure

• Skunk Anansie - Cheers

Bonne écoute !

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