Émission culinaire présentée par Lionel Choukroun

Invités :

Le Chef cuisinier Florian Barbarot et le chef pâtissier Pierre-Henry Lecompte Fondateurs de la pâtisserie « Quelque part La Matière ».

Les petits plats dans les grands - Emission culinaire présentée par Emission culinaire présentée par Laurence Phitoussi

Invitée : Laurence Zeitoune de parcelle de 26

LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun

Invités : Frédéric Duca, chef étoilé, A la tête du restaurant Rooster à Paris 17e.

Et la chronique de Noa Katz, cheffe pâtissière

Les petits plats dans les grands - Emission culinaire présentée par Laurence Phitoussi qui reçoit le journaliste, auteur et critique gastronomique François-Régis Gaudry

Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l’estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l’irrésistible crème caramel de mon enfance…

J’ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques… Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables

Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d’entre elles.

Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » !