NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜
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À propos de cet audio

 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。©. J-WAVE (P). J-WAVE Divertissement et arts de la scène Radio
Épisodes
  • 食と農業の未来地図〜「オイシックス・ラ・大地株式会社」の代表取締役社長、高島宏平さんに聞く。

    食と農業の未来地図〜「オイシックス・ラ・大地株式会社」の代表取締役社長、高島宏平さんに聞く。
    Jul 11 2025
    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。
    中田英寿が食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズです。
    第5回のゲストは、「オイシックス・ラ・大地株式会社」の代表取締役社長、高島宏平さん。
    食品宅配事業のスタート当初のお話から、最新の取り組み、農業生産者との関係など、じっくりお話をうかがいます。
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    56 min
  • 岩手の旅〜フランス料理などで使われるホロホロ鳥。日本で飼育している農場が花巻市に！石黒農場を訪ねて。

    岩手の旅〜フランス料理などで使われるホロホロ鳥。日本で飼育している農場が花巻市に！石黒農場を訪ねて。
    Jul 4 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第6弾、ホロホロ鳥を飼育する「石黒農場」をご紹介します。
    フランス料理などのメニューでよく見かけるホロホロ鳥。
    飼育の歴史、日本で飼育する時の難しさ、さらに、肉の特徴まで、お話をうかがいました。
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    32 min
  • 岩手の旅〜「AKABU」と新しい道を歩む「赤武酒造」。蔵人が力を合わせて醸す酒の物語。

    岩手の旅〜「AKABU」と新しい道を歩む「赤武酒造」。蔵人が力を合わせて醸す酒の物語。
    Jun 27 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第5弾、現在は盛岡市に蔵を構える「赤武酒造」をご紹介します。
    震災後、大槌町から盛岡市へ移転。新しい銘柄「AKABU」とともに新しい道を歩む赤武酒造。
    復活蔵での酒づくりにかける思いとは？
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    33 min

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