Titres dans Nourriture et vin
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Cod
- A Biography of the Fish that Changed the World
- Auteur(s): Mark Kurlansky
- Narrateur(s): Richard M. Davidson
- Durée: 7 h et 37 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Talk about a fish story! New York Times and Harper's columnist Mark Kurlansky offers "history filtered through the gills of the fish trade." David McCullough, the historian behind John Adams, says Kurlansky's "charming tale" of a "seemingly improbable idea" will change the way people think of the fish and the history.
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Cod
- A Biography of the Fish that Changed the World
- Narrateur(s): Richard M. Davidson
- Durée: 7 h et 37 min
- Date de publication: 2002-06-07
- Langue: Anglais
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Auteur(s): Luke Barr
- Narrateur(s): Stefan Rudnicki
- Durée: 8 h et 38 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In early August 1889, César Ritz, a Swiss hotelier highly regarded for his exquisite taste, found himself at the Savoy Hotel in London. He had come at the request of Richard D'Oyly Carte, the financier of Gilbert & Sullivan's comic operas, who had modernized theater and was now looking to create the world's best hotel. D'Oyly Carte soon seduced Ritz to move to London with his team, which included Auguste Escoffier, the chef de cuisine known for his elevated, original dishes.
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Narrateur(s): Stefan Rudnicki
- Durée: 8 h et 38 min
- Date de publication: 2018-04-03
- Langue: Anglais
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Auteur(s): Andre Rush
- Narrateur(s): Chef Andre Rush
- Durée: 8 h et 13 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight sensation in 2018, after a photograph of his now-famous 24-inch biceps went viral. However, his journey to that moment could never be captured in a fleeting moment.
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Truly humbling read that touches the human soul
- Écrit par Earmit le 2022-04-24
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Narrateur(s): Chef Andre Rush
- Durée: 8 h et 13 min
- Date de publication: 2022-04-19
- Langue: Anglais
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A Sense of Place
- A Journey Around Scotland’s Whisky
- Auteur(s): Dave Broom
- Narrateur(s): Dave Broom
- Durée: 5 h et 30 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
In this beautifully crafted narrative, award-winning writer Dave Broom examines Scotch whisky from the point of view of its terroir—the land, weather, history, craft and culture that feed and enhance the whisky itself. Travelling around his native Scotland and visiting distilleries from Islay and Harris to Orkney and Speyside, Dave explores the whiskies made there and the elements in their distilling, and locality, which make them what they are. Along the way he tells the story of whisky's history and considers what whisky is now and where it is going.
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Gorgeously evocative, informative and moving.
- Écrit par E Griff le 2023-11-01
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A Sense of Place
- A Journey Around Scotland’s Whisky
- Narrateur(s): Dave Broom
- Durée: 5 h et 30 min
- Date de publication: 2022-09-30
- Langue: Anglais
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Home Made
- A Story of Grief, Groceries, Showing Up - and What We Make When We Make Dinner
- Auteur(s): Liz Hauck
- Narrateur(s): Liz Hauck
- Durée: 12 h et 5 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Liz Hauck and her dad had a plan to start a weekly cooking program in a residential home for teenage boys in state care, which was run by the human services agency he co-directed. When her father died before they had a chance to get the project started, Liz decided she would try it without him. She didn’t know what to expect from volunteering with court-involved youth, but as a high school teacher she knew that teenagers are drawn to food-related activities. This is the story of what happened around the table, and how one dinner became one hundred dinners.
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A Beautiful Pint
- One Man's Search for the Perfect Pint of Guinness
- Auteur(s): Ian Ryan, Zebadiah Keneally - illustrator
- Narrateur(s): Seán Burke
- Durée: 2 h et 22 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
The ultimate guide to Guinness and the history, culture, and facts to help you find the perfect pint—from the pub to the pour—wherever you are. Including the all-important elements to look for in a Guinness pour—from exact foam height and storage temperature to the crucial glass shape and settling time—as well as what to run away from when seeking a beautiful pint and a crème de la crème guiding list of pubs in New York and around the world, Ian shares his expertise from many a “pint of plain” sank and enjoyed.
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A Beautiful Pint
- One Man's Search for the Perfect Pint of Guinness
- Narrateur(s): Seán Burke
- Durée: 2 h et 22 min
- Date de publication: 2024-02-20
- Langue: Anglais
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Auteur(s): Bill Heavey
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
A longtime contributor to Field and Stream, Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild. But Heavey knew next to nothing about gardening or foraging, and he lives in northern Virginia, close to Washington, D.C. The rural wilds, this was not. Is it any surprise that his tasty triumphs were equaled by his hilarious misadventures?
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Narrateur(s): Bill Heavey
- Durée: 9 h et 26 min
- Date de publication: 2013-10-17
- Langue: Anglais
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Auteur(s): Patrick E. McGovern, Sam Calagione
- Narrateur(s): Tom Perkins
- Durée: 10 h et 7 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing, when our ancestors might well have made a paleo brew of wild fruits, honey, cereals, and botanicals. Early beverage makers must have marveled at the magical process of fermentation. Their amazement grew as they drank the mind-altering drinks, which were to become the medicines, religious symbols, and social lubricants of later cultures.
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Narrateur(s): Tom Perkins
- Durée: 10 h et 7 min
- Date de publication: 2017-06-13
- Langue: Anglais
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Sacred Gifts, Profane Pleasures
- A History of Tobacco and Chocolate in the Atlantic World
- Auteur(s): Marcy Norton
- Narrateur(s): Cynthia Wallace
- Durée: 12 h et 21 min
- Version intégrale
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Histoire
Before Columbus's fateful voyage in 1492, no European had ever seen, much less tasted, tobacco or chocolate. Initially dismissed as dry leaves and an odd Indian drink, these two commodities came to conquer Europe on a scale unsurpassed by any other American resource or product. A fascinating story of contact, exploration, and exchange in the Atlantic world, Sacred Gifts, Profane Pleasures traces the ways in which these two goods of the Americas both changed and were changed by Europe.
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Sacred Gifts, Profane Pleasures
- A History of Tobacco and Chocolate in the Atlantic World
- Narrateur(s): Cynthia Wallace
- Durée: 12 h et 21 min
- Date de publication: 2015-01-05
- Langue: Anglais
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More Than A Cookie
- Auteur(s): Stella Vanstone & Emma Kula
- Production originale
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Histoire
A podcast about running a healthy food brand by the founders of Stellar Eats. We’re here to disrupt the way brands speak to consumers so we figured, let’s start the conversation via a fun podcast full of industry disrupting hot takes, business BTS, and so much more. More than a cookie resonates with us for more than just our mission. It’s also about empowering other young entrepreneurs. We want to shed light on entrepreneurial strength, resiliency, and even though we might look sweet, we’re tough cookies.
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A++ business insights
- Écrit par mgvm le 2024-04-03
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Savor
- A Chef's Hunger for More
- Auteur(s): Fatima Ali, Tarajia Morrell - contributor
- Narrateur(s): Nikhaar Kishnani, Deepa Samuel
- Durée: 11 h et 17 min
- Version intégrale
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Performance
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Histoire
Fatima Ali won the hearts of viewers as the Fan Favorite of Bravo’s Top Chef in season fifteen. Twenty-nine years old, she was a dynamic, boundary-breaking chef and a bright new voice for change in the food world. After the taping wrapped and before the show aired, Fati was diagnosed with a rare form of bone cancer. Not one to ever slow down or admit defeat, the star chef vowed to spend her final year traveling the world, eating delicious food, and making memories with her loved ones. But when her condition abruptly worsened, her plans were sidelined.
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Savor
- A Chef's Hunger for More
- Narrateur(s): Nikhaar Kishnani, Deepa Samuel
- Durée: 11 h et 17 min
- Date de publication: 2022-10-11
- Langue: Anglais
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Baking Scraps: The Sweet Talk
- Auteur(s): Lisa Stewart
- Production originale
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Histoire
Lisa and Cristina are two West Coast home bakers who felt a little bit like leftovers when they weren’t cast on their favourite baking show. But they decided not to let it get them down, and now they are here with their own brand of humour and wisdom in a new podcast: Baking Scraps. They bring you baking tips and tricks; review baking show episodes; share their biggest baking fails; and give each other - and you! - challenges both with new bake and old home favorites. With a star-studded lineup of baking royalty special guests, Baking Scraps is a must listen for all fans of the home bake. ...
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Raw Spirit
- Auteur(s): Iain Banks
- Narrateur(s): Tom Cotcher
- Durée: 12 h et 24 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
In a bid to uncover the unique spirit of the single malt whisky, author lain Banks has decided to undertake a tour of the distilleries of his homeland. His tour of Scotland combines history, literature and landscape in an entertaining and informative account.
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Raw Spirit
- Narrateur(s): Tom Cotcher
- Durée: 12 h et 24 min
- Date de publication: 2017-11-24
- Langue: Anglais
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Auteur(s): Ella Risbridger
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 6 h et 42 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Narrateur(s): Ella Risbridger
- Durée: 6 h et 42 min
- Date de publication: 2020-12-31
- Langue: Anglais
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The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- Auteur(s): Rick Bragg
- Narrateur(s): Rick Bragg
- Durée: 19 h et 17 min
- Version intégrale
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Histoire
From the beloved, best-selling author of All over but the Shoutin', a delectable, rollicking food memoir, cookbook, and loving tribute to a region, a vanishing history, a family, and, especially, his mother. In The Best Cook in the World, Rick Bragg finally preserves his heritage by telling the stories that framed his mother's cooking and education, from childhood into old age. Because good food always has a good story.
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The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- Narrateur(s): Rick Bragg
- Durée: 19 h et 17 min
- Date de publication: 2018-04-24
- Langue: Anglais
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France Haliotis : une histoire de rencontres
- Auteur(s): Sylvain Huchette
- Production originale
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Histoire
Il y a tout juste 20 ans, nous avons débuté une incroyable aventure… 20 ans d'engagement, de sueur et d'embruns, de passion pour l’élevage d’ormeaux et la culture d'algues. 20 ans de travail, de recherches et de belles rencontres. Cette histoire n'aurait pas été possible sans une sacrée équipe et le soutien de clients, de partenaires et d'amis fidèles. Alors, pour célébrer ensemble cette belle étape, nous partageons avec vous, à travers ce podcast tout ce qui nous engage : Notre vision d'une aquaculture durable et respectueuse de la nature, Nos choix et ...
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Only in Naples
- Lessons in Food and Famiglia from My Italian Mother-in-Law
- Auteur(s): Katherine Wilson
- Narrateur(s): Katherine Wilson
- Durée: 8 h et 15 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Full of lighthearted humor, sumptuous food, the wisdom of an Italian mother-in-law, and all the atmosphere of Elena Ferrante’s Neapolitan Novels, this warm and witty memoir follows American-born Katherine Wilson on her adventures abroad. Thanks to a surprising romance—and a spirited woman who teaches her to laugh, to seize joy, and to love—a three-month rite of passage in Naples turns into a permanent embrace of this boisterous city on the Mediterranean.
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Only in Naples
- Lessons in Food and Famiglia from My Italian Mother-in-Law
- Narrateur(s): Katherine Wilson
- Durée: 8 h et 15 min
- Date de publication: 2016-04-19
- Langue: Anglais
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Masterbuilt Smoker Cookbook
- The Best Electric Smoker Recipes and Technique for Easy and Delicious BBQ
- Auteur(s): Adele Baker
- Narrateur(s): Phil Baker
- Durée: 1 h et 33 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
Learn how to smoke meat like a PRO with this amazing Masterbuilt Smoker Cookbook. Using an electric smoker is a worry-free way to make impressive meals packed with flavor. There is no need to stand guard with this easy and wise cooking method - just simply set and forget, and the smoker will do the rest. Try any of these fantastic electric smoker recipes for a perfect, quick, weeknight dinner. After listening to this audiobook, you will be able to: Sort out the types and forms of wood used for smoking, professionally pair meat with the wood, and much more.
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Masterbuilt Smoker Cookbook
- The Best Electric Smoker Recipes and Technique for Easy and Delicious BBQ
- Narrateur(s): Phil Baker
- Durée: 1 h et 33 min
- Date de publication: 2019-01-15
- Langue: Anglais
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The Beginner's Guide to a Plant-Based Diet
- Use the Newest 3 Weeks Plant-Based Diet Meal Plan to Reset & Energize Your Body. Easy, Healthy and Whole Foods Recipes to Kick-Start a Healthy Eating
- Auteur(s): Brandon Hearn
- Narrateur(s): Eddie Leonard Jr.
- Durée: 1 h et 29 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
So, you have made the big decision to take control of your health and join the whole-food plant-based diet movement. Congratulations! You have just made one of the best decisions of your life! This plant-based-diet beginners guide should help you get started. Discover the stress-free way to start a plant-based diet with easy, everyday comfort recipes.
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needed a PDF
- Écrit par Varnek-edouard Bazile le 2023-11-13
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The Beginner's Guide to a Plant-Based Diet
- Use the Newest 3 Weeks Plant-Based Diet Meal Plan to Reset & Energize Your Body. Easy, Healthy and Whole Foods Recipes to Kick-Start a Healthy Eating
- Narrateur(s): Eddie Leonard Jr.
- Durée: 1 h et 29 min
- Date de publication: 2019-03-26
- Langue: Anglais
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- Auteur(s): Pat LaFrieda, Cecilia Molinari
- Narrateur(s): Brian Hutchison
- Durée: 5 h et 46 min
- Version intégrale
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Au global
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Performance
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Histoire
It all began when Pat LaFrieda’s great-grandfather Anthony LaFrieda decided to pack up and move his family from Italy to New York in search of a better life, setting up the family’s first retail butcher shop in 1922 in Flatbush, Brooklyn. Almost 100 years later, Pat LaFrieda, a fourth-generation butcher and third-generation meat purveyor, is at the helm of a family-run business that has been providing meat to customers for decades.
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- Narrateur(s): Brian Hutchison
- Durée: 5 h et 46 min
- Date de publication: 2021-10-26
- Langue: Anglais
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