Résultats Éditeur "Audible Studios" dans Nourriture et vin
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The Measure of Her Powers
- An M. F. K. Fisher Reader
- Auteur(s): M. F. K. Fisher, Dominique Gioia - editor
- Narrateur(s): Carolyn Cook
- Durée: 20 h et 38 min
- Version intégrale
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Gathering journals, letters, translations, and selections from her many books, The Measure of Her Powers showcases Fisher's versatility, providing new listeners and loyal fans alike with a sampler from her wide-ranging body of work. M. F. K. Fisher is a perennial literary favorite. Her evolution from an uncertain young woman to a feisty elder with opinions about everything continues to fascinate listeners who understand the complexities of life's hungers.
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The Measure of Her Powers
- An M. F. K. Fisher Reader
- Narrateur(s): Carolyn Cook
- Durée: 20 h et 38 min
- Date de publication: 2016-06-16
- Langue: Anglais
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The Cassoulet Saved Our Marriage
- Auteur(s): Lisa Catherine Harper, Caroline M. Grant
- Narrateur(s): Carl Randolph
- Durée: 8 h et 8 min
- Version intégrale
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Without mantras or manifestos, 29 writers serve up sharp, sweet, and candid memories; salty irreverence; and delicious original recipes. Food is so much more than what we eat. The Cassoulet Saved Our Marriage is an anthology of original essays about how we learn (and relearn) to eat, and how pivotal food is beyond the table.
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The Cassoulet Saved Our Marriage
- Narrateur(s): Carl Randolph
- Durée: 8 h et 8 min
- Date de publication: 2013-05-07
- Langue: Anglais
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To the People, Food Is Heaven
- Stories of Food and Life in a Changing China
- Auteur(s): Audra Ang
- Narrateur(s): Emily Zeller
- Durée: 9 h et 48 min
- Version intégrale
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In China, the world’s next superpower, life is comfortable for the fortunate few. For others, it’s a hand-to-mouth struggle for a full stomach, a place to live, wages for work done, and freedom to speak openly. In a place where few things are more important than food, “Have you eaten yet?” is another way of saying hello. After traversing the country and meeting its people, Ang shares her delicious experiences with us.
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To the People, Food Is Heaven
- Stories of Food and Life in a Changing China
- Narrateur(s): Emily Zeller
- Durée: 9 h et 48 min
- Date de publication: 2013-07-23
- Langue: Anglais
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Eating: A Memoir
- Auteur(s): Jason Epstein
- Narrateur(s): Nick Sullivan
- Durée: 4 h et 36 min
- Version intégrale
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The key to Jason Epstein's long and happy life in food is that if you want to eat well, cook it yourself. Moreover, he believes that you never make the same dish twice, that recipes are constantly changing, and nothing is written in stone. So what he gives us in this delicious little book are stories interwoven with recipes - of growing up in Maine, harvesting clams and oysters and lobsters, of working in a hamburger joint, of sailing to Europe, settling in the New York of yesterday and now in his current Manhattan world on the edge of Chinatown.
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Eating: A Memoir
- Narrateur(s): Nick Sullivan
- Durée: 4 h et 36 min
- Date de publication: 2011-09-14
- Langue: Anglais
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The Vineyard at the End of the World
- Maverick Winemakers and the Rebirth of Malbec
- Auteur(s): Ian Mount
- Narrateur(s): Catherine Frels
- Durée: 9 h et 28 min
- Version intégrale
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Ian Mount’s vivid journey through Argentina’s Wild West explores the alchemy of weather, soil, and viticulture techniques that, on rare occasions, produce a legendary bottle of wine. He also investigates the dynamics of taste, status, and money that turned Malbec into a worldwide phenomenon. Profiling the larger-than-life figures who fueled the Malbec revolution - including celebrity oenologist Michel Rolland, acclaimed American winemaker Paul Hobbs, and the Mondavi-esque Catena family - Mount describes in colorful detail the brilliant innovations and backroom politics that put Malbec on the map.
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The Vineyard at the End of the World
- Maverick Winemakers and the Rebirth of Malbec
- Narrateur(s): Catherine Frels
- Durée: 9 h et 28 min
- Date de publication: 2013-07-11
- Langue: Anglais
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- Auteur(s): Frances Dinkelspiel
- Narrateur(s): Dina Pearlman
- Durée: 9 h et 33 min
- Version intégrale
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On October 12, 2005, a massive fire broke out in the Wines Central wine warehouse in Vallejo, California. Within hours, the flames had destroyed 4.5 million bottles of California's finest wine worth more than $250 million, making it the largest destruction of wine in history. The fire had been deliberately set by a passionate oenophile named Mark Anderson, a skilled con man and thief with storage space at the warehouse who needed to cover his tracks.
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- Narrateur(s): Dina Pearlman
- Durée: 9 h et 33 min
- Date de publication: 2016-05-10
- Langue: Anglais
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Behind the Bottle
- The Rise of Wine on Long Island
- Auteur(s): Eileen M. Duffy
- Narrateur(s): Marisa Vitali
- Durée: 4 h et 38 min
- Version intégrale
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Profiling owners, winemakers, and personalities from around the country and the world, Behind the Bottle is a fun and intriguing look at the people who have made Long Island into one of the hottest wine regions in the country.
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Behind the Bottle
- The Rise of Wine on Long Island
- Narrateur(s): Marisa Vitali
- Durée: 4 h et 38 min
- Date de publication: 2015-04-14
- Langue: Anglais
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Monsieur, der Hummer und ich
- Erzählungen vom Kochen
- Auteur(s): Stevan Paul
- Narrateur(s): Richard Barenberg
- Durée: 3 h et 6 min
- Version intégrale
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Wie fühlt es sich eigentlich an, für Deutschlands prominentesten Restaurantkritiker zu kochen und dabei grandios zu scheitern? Erzählt Paul Bocuse gute Witze? Wie schmeckt Kartoffelsalat aus der Fritteuse? Und warum können die Deutschen nicht grillen?
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Monsieur, der Hummer und ich
- Erzählungen vom Kochen
- Narrateur(s): Richard Barenberg
- Durée: 3 h et 6 min
- Date de publication: 2015-08-20
- Langue: Allemand
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America Walks into a Bar
- A Spirited History of Taverns and Saloons, Speakeasies and Grog Shops
- Auteur(s): Christine Sismondo
- Narrateur(s): Peter Ganim, Jennifer Van Dyck
- Durée: 13 h et 27 min
- Version intégrale
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In America Walks into a Bar, Christine Sismondo recounts the rich and fascinating history of an institution often reviled, yet always central to American life. She traces the tavern from England to New England, showing how even the Puritans valued "a good Beere".
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America Walks into a Bar
- A Spirited History of Taverns and Saloons, Speakeasies and Grog Shops
- Narrateur(s): Peter Ganim, Jennifer Van Dyck
- Durée: 13 h et 27 min
- Date de publication: 2014-11-07
- Langue: Anglais
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- Auteur(s): Leon Rappoport
- Narrateur(s): Walter Dixon
- Durée: 5 h et 24 min
- Version intégrale
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Tracing culinary customs from the Stone Age to the stovetop range, from the raw to the nuked, this book elucidates the factors and myths shaping Americans' eating habits. The diversity of food habits and rituals is considered from a psychological perspective. Explored are questions such as 'Why does the working class prefer sweet drinks over bitter?', 'Why do the affluent tend to roast their potatoes?', and 'What is so comforting about macaroni and cheese anyway?'
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How We Eat
- Appetite, Culture, and the Psychology of Food
- Narrateur(s): Walter Dixon
- Durée: 5 h et 24 min
- Date de publication: 2012-12-11
- Langue: Anglais
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White Bread
- A Social History of the Store-Bought Loaf
- Auteur(s): Aaron Bobrow-Strain
- Narrateur(s): Kris Koscheski
- Durée: 8 h
- Version intégrale
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How did white bread, once an icon of American progress, become "white trash"? In this lively history of bakers, dietary crusaders, and social reformers, Aaron Bobrow-Strain shows us that what we think about the humble, puffy loaf says a lot about who we are and what we want our society to look like. White Bread teaches us that when Americans debate what one should eat, they are also wrestling with larger questions of race, class, immigration, and gender.
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White Bread
- A Social History of the Store-Bought Loaf
- Narrateur(s): Kris Koscheski
- Durée: 8 h
- Date de publication: 2013-01-10
- Langue: Anglais
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Lobsters Scream When You Boil Them
- And 100 Other Myths About Food and Cooking...Plus 25 Recipes to Get It Right Every Time
- Auteur(s): Bruce Weinstein, Mark Scarbrough
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 7 h et 12 min
- Version intégrale
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Is the five-second rule for real? Will eating carrots improve your eyesight? Is your cookware a health hazard? Do spicy foods cool you down? Has your grandmother been lying to you all these years? No, no, no, no, and...probably. In this entertaining and informative reference guide, award-winning cookbook authors Bruce Weinstein and Mark Scarbrough take on more than 100 popular kitchen myths and dish up answers to all your burning questions about food science and lore.
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Lobsters Scream When You Boil Them
- And 100 Other Myths About Food and Cooking...Plus 25 Recipes to Get It Right Every Time
- Narrateur(s): John McLain
- Durée: 7 h et 12 min
- Date de publication: 2013-09-03
- Langue: Anglais
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Why Beer Matters
- Auteur(s): Evan Rail
- Narrateur(s): Evan Rail
- Durée: 40 min
- Version intégrale
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Over the past few years, there's been an explosion of interest in good beer. As hundreds of great new breweries have opened across the country and around the world, quality ales and lagers have been given an importance never before imagined. Despite beer's renaissance, however, no one seems to have focused on why beer suddenly matters, or what it is about beer that makes it the drink for our age.
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Why Beer Matters
- Narrateur(s): Evan Rail
- Durée: 40 min
- Date de publication: 2014-07-01
- Langue: Anglais
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Daughter of Heaven
- A Memoir with Earthly Recipes
- Auteur(s): Leslie Li
- Narrateur(s): Bernadette Flaggler
- Durée: 8 h et 16 min
- Version intégrale
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The powerful yet touching memoir of a Chinese-American woman and her grandmother by an extraordinarily talented author who has been compared to Amy Tan and Maxine Hong Kingston. Leslie Li belongs to the illustrious Li family of Guilin, China. Her paternal grandfather, Li Zongren, was China's first elected vice president, to whom Chiang Kai-shek left control of the country when he fled to Formosa. Leslie's father was studying in the US when he met and married her American-born mother.
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Daughter of Heaven
- A Memoir with Earthly Recipes
- Narrateur(s): Bernadette Flaggler
- Durée: 8 h et 16 min
- Date de publication: 2013-02-03
- Langue: Anglais
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Vino Business
- The Cloudy World of French Wine
- Auteur(s): Isabelle Saporta
- Narrateur(s): Kristin Kalbli
- Durée: 5 h et 13 min
- Version intégrale
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Already provoking debate and garnering significant attention in France and within the wine world, Vino Business is a surprising and eye-opening book about the dark side of French wine by acclaimed investigative journalist Isabelle Saporta.
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Vino Business
- The Cloudy World of French Wine
- Narrateur(s): Kristin Kalbli
- Durée: 5 h et 13 min
- Date de publication: 2016-03-15
- Langue: Anglais
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Andare per vini e vitigni
- Ritrovare L'Italia
- Auteur(s): Patrizia Passerini
- Narrateur(s): Maria Adele Cinquegrani
- Durée: 4 h et 56 min
- Version intégrale
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Vigne circondate da boschi, o dai resti di città perdute, vigne immerse in paesaggi incantevoli, vigne che abbracciano antiche abbazie, si dispiegano alle pendici di un vulcano o a picco sul mare: tanto variegati sono i territori del vino italiani. Seguiamolo allora questo itinerario, da sud a nord, privilegiando i vitigni più antichi, anche millenari, che sono giunti nella penisola lungo le direttrici dei coloni Greci, o frutto di domesticazione da parte degli Etruschi o di popolazioni locali.
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Andare per vini e vitigni
- Ritrovare L'Italia
- Narrateur(s): Maria Adele Cinquegrani
- Durée: 4 h et 56 min
- Date de publication: 2020-07-07
- Langue: Italien
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- Auteur(s): Marino Niola
- Narrateur(s): Stefano Starna
- Durée: 4 h et 41 min
- Version intégrale
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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il baccalà con il Concilio di Trento e il caffè con la nascita delle compagnie di assicurazioni? Sono alcuni degli argomenti affrontati da questo libro. Tradizioni gastronomiche, modi di cuocere il cibo, maniere di comportarsi a tavola, passioni, repulsioni, valori estetici, tipicità, territori, sono altrettanti specchi del rapporto che gli uomini hanno con se stessi.
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- Narrateur(s): Stefano Starna
- Durée: 4 h et 41 min
- Date de publication: 2020-08-18
- Langue: Italien
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Short Course in Beer
- An Introduction to Tasting and Talking About the World's Most Civilized Beverage
- Auteur(s): Lynn Hoffman
- Narrateur(s): Adam Verner
- Durée: 6 h et 50 min
- Version intégrale
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Straightforward and opinionated, Short Course in Beer is designed to turn the novice beer lover into an expert imbiber and the casual drinker into an enthusiast. Readers will come to understand the beauty of beer and the sources of its flavor, as well as learn which beers are worth our time and which are not. With tongue in cheek, the author examines beer's historical connections to the Crusades, the Hundred Years' War, and modern-day soccer riots. He talks frankly (and joyfully) about the effects of alcohol on the body and brain, he defends beer from its enemies, and ushers it out of the frat house and into the dining room.
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bad narrator
- Écrit par Amazon Customer le 2018-09-12
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Short Course in Beer
- An Introduction to Tasting and Talking About the World's Most Civilized Beverage
- Narrateur(s): Adam Verner
- Durée: 6 h et 50 min
- Date de publication: 2013-02-05
- Langue: Anglais
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Bottlemania
- Big Business, Local Springs, and the Battle Over America's Drinking Water
- Auteur(s): Elizabeth Royte
- Narrateur(s): Judy Young
- Durée: 8 h et 27 min
- Version intégrale
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Bottled water is on the verge of becoming the most popular beverage in the country. But what's the cost of all this water for us and for the environment? In this eye-opening book, Elizabeth Royte does for water what Michael Pollan did for food: She examines the people, machines, economies, and cultural trends that surround it on its journey from distant aquifers to our supermarkets and homes.
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alot of exaggeration
- Écrit par Ken67 le 2020-10-23
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Bottlemania
- Big Business, Local Springs, and the Battle Over America's Drinking Water
- Narrateur(s): Judy Young
- Durée: 8 h et 27 min
- Date de publication: 2009-11-10
- Langue: Anglais
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22,91 $ ou gratuit avec l'essai de 30 jours